白蘭地甜瓜-水果知識

白蘭地甜瓜屬于厚皮甜瓜類型。1944年，美國副總統華萊士訪華，帶來了蘭州甜瓜品種的成功，是以得名"華萊士甜瓜"，當時又稱綠瓜、蘭州甜瓜等。

白蘭地甜瓜是葫蘆屬的多年生蔓越莓草本植物，适合在幹旱地區栽培，如果雨水過多，植物生長不良，不僅容易發病，而且甜瓜味道輕但不甜。蘭州位于幹旱地區，年降雨量約300毫米，集中在8月和9月。白蘭地甜瓜生長在4-7月，平均濕度53%氣候幹燥，日照性強，晝夜溫差14°C有利于甜瓜的生長和糖分積累。當地瓜農為了保持土壤有适當的濕度，在土壤上覆寫三到四英寸厚的沙子（鵝卵石）來減緩土壤水分的蒸發速度，并改善土壤溫度、抗旱、保鮮、耐鹽堿上升和抑制雜草等作用，非常有利于白蘭地甜瓜的生長。

産地和品種。白蘭地甜瓜主要産于蘭州郊區和威蘭縣水源、文山、泥、石洞和采河等地。河西走廊的景源縣、閩縣、安溪縣和昌吉縣也分布在一起。

白蘭地甜瓜品種是單一的，隻有純種和變種，或根據産地略有不同。

蘭州白蘭地甜瓜，成熟于7月中下旬，果實近球形，果皮純白，向日發黃，白色微綠色，厚3~3.2厘米，柔軟，香味濃郁，果香甜，含糖量10~14.5%，風味宜人。單個重量為3至4磅，大至6至7磅。

白蘭地甜瓜是同一品種的單片花卉植物，容易與其他品種的甜瓜雜交，進而産生多種甜瓜。大多數突變甜瓜呈橢圓形，紅色，風味淡，香氣不足，肉質略帶梗塞。

新疆白蘭地甜瓜，産于昌吉，8月下旬成熟，果實圓潤。甜瓜皮綠，成熟黃白色，表面光滑，甜瓜肉綠色，近白，肉質柔軟，香氣完全成熟，香氣醇厚，含糖量13.5%，單瓜重量約5公斤。

運輸和銷售。白蘭地甜瓜包裝用木蓋矩形籃子，适合長途運輸。鐵路運輸安裝冷藏車是最好的，适宜的溫度在5°C左右，如使用棚車時，必須有門禁，打開窗戶，中間有一個籃子，使其通風，防止悶熱腐爛。如果不使用包裝，也可以散裝運輸。

白蘭地甜瓜品質要求。不傷不爛，收獲成熟度應在80%以上，即甜瓜皮為玉白色，黃色至陰，綠色退去，經手敲瓜微彈性，甘香香。

白蘭地甜瓜肉質豐富。酥脆多汁，甜味醇厚口感，餐後香味留下牙齒和臉頰，回味還在，當之無愧是甜瓜的寶藏，深受國内外消費者的歡迎。随着大輻條産量的增加和西北運輸的發展，有識之士抓住這個機會買多賣，充分利用目前發達的物流網絡，讓這個富饒的祖國名瓜，為越來越多的人品嘗。

白蘭地甜瓜除了整斤銷售外，還可以減少供應件，發揚銷售甜瓜的傳統特色，會更受消費者的歡迎。但要注意衛生設施，做好食品衛生。

良心

八月 26， 2021