白兰地甜瓜-水果知识

白兰地甜瓜属于厚皮甜瓜类型。1944年，美国副总统华莱士访华，带来了兰州甜瓜品种的成功，因此得名"华莱士甜瓜"，当时又称绿瓜、兰州甜瓜等。

白兰地甜瓜是葫芦属的多年生蔓越莓草本植物，适合在干旱地区栽培，如果雨水过多，植物生长不良，不仅容易发病，而且甜瓜味道轻但不甜。兰州位于干旱地区，年降雨量约300毫米，集中在8月和9月。白兰地甜瓜生长在4-7月，平均湿度53%气候干燥，日照性强，昼夜温差14°C有利于甜瓜的生长和糖分积累。当地瓜农为了保持土壤有适当的湿度，在土壤上覆盖三到四英寸厚的沙子（鹅卵石）来减缓土壤水分的蒸发速度，并改善土壤温度、抗旱、保鲜、耐盐碱上升和抑制杂草等作用，非常有利于白兰地甜瓜的生长。

产地和品种。白兰地甜瓜主要产于兰州郊区和威兰县水源、文山、泥、石洞和采河等地。河西走廊的景源县、闽县、安溪县和昌吉县也分布在一起。

白兰地甜瓜品种是单一的，只有纯种和变种，或根据产地略有不同。

兰州白兰地甜瓜，成熟于7月中下旬，果实近球形，果皮纯白，向日发黄，白色微绿色，厚3~3.2厘米，柔软，香味浓郁，果香甜，含糖量10~14.5%，风味宜人。单个重量为3至4磅，大至6至7磅。

白兰地甜瓜是同一品种的单片花卉植物，容易与其他品种的甜瓜杂交，从而产生多种甜瓜。大多数突变甜瓜呈椭圆形，红色，风味淡，香气不足，肉质略带梗塞。

新疆白兰地甜瓜，产于昌吉，8月下旬成熟，果实圆润。甜瓜皮绿，成熟黄白色，表面光滑，甜瓜肉绿色，近白，肉质柔软，香气完全成熟，香气醇厚，含糖量13.5%，单瓜重量约5公斤。

运输和销售。白兰地甜瓜包装用木盖矩形篮子，适合长途运输。铁路运输安装冷藏车是最好的，适宜的温度在5°C左右，如使用棚车时，必须有门禁，打开窗户，中间有一个篮子，使其通风，防止闷热腐烂。如果不使用包装，也可以散装运输。

白兰地甜瓜质量要求。不伤不烂，收获成熟度应在80%以上，即甜瓜皮为玉白色，黄色至阴，绿色退去，经手敲瓜微弹性，甘香香。

白兰地甜瓜肉质丰富。酥脆多汁，甜味醇厚口感，餐后香味留下牙齿和脸颊，回味还在，当之无愧是甜瓜的宝藏，深受国内外消费者的欢迎。随着大辐条产量的增加和西北运输的发展，有识之士抓住这个机会买多卖，充分利用目前发达的物流网络，让这个富饶的祖国名瓜，为越来越多的人品尝。

白兰地甜瓜除了整斤销售外，还可以减少供应件，发扬销售甜瓜的传统特色，会更受消费者的欢迎。但要注意卫生设施，做好食品卫生。

良心

八月 26， 2021