《水浒傳》中梁山好漢一起聚會吃飯的場景有很多，很多人隻是看到了一群大漢吃吃喝喝的熱鬧與豪爽，卻沒有發現其實從一頓飯可以看出很多有意思的資訊。
《水浒傳》第三十七回及時雨會神行太保黑旋風鬥浪裡白條中寫道：
拿起箸來，相勸戴宗、李逵吃，自也吃了些魚，呷了幾口湯汁。李逵也不使箸，便把手去碗裡撈起魚來，和骨頭都嚼吃了。宋江看見，忍笑不住，呷了兩口汁。便放下箸不吃了。戴宗道：“兄長，一定這魚腌了，不中仁兄吃。”宋江道：“便是不才酒後，隻愛口鮮魚湯吃，這個魚真是不甚好。”戴宗應道：“便是小弟也吃不得，是腌的，不中吃。”李逵嚼了自碗裡魚，便道：“兩位哥哥都不吃，我替你們吃了。”便伸手去宋江碗裡撈将過來吃了，又去戴宗碗裡也撈過來吃了，滴滴點點淋一桌子汁水。
這是宋江刺配江州以後，和神行太保戴宗、黑旋風李逵三人一起吃的第一頓飯。因為宋江素來喜歡酒後喝一點鮮魚湯來解酒，就讓人做了一份魚湯，誰知這魚并不新鮮，而是腌制過的，是以宋江隻吃了一口就不再吃了。戴宗也是吃不慣這腌制的魚，動了一次筷子也不吃了。隻有李逵蠻不講究，直接下手，把三個人碗裡面的魚都給吃了。
通過這小小的一頓飯，三人的差別立馬就顯現了出來。宋江和戴宗吃魚如此講究，平常肯定是沒少吃鮮魚，而李逵吃的這麼沒有風度，平常肯定是很少吃魚。為啥同樣的三個人，有人平常經常吃，有人卻吃不上呢？很簡單，貧富差距決定了食物上的差距。
我們看一下三個人的職務，宋江在被刺配之間，職務是郓城縣押司，戴宗是江州兩院押牢節級，兩人雖然官階不高，但是在基層卻有不小的權力，經常通過一些其他的管道來獲得收入。就拿戴宗來說，平日裡就經常從犯人那裡克扣銀子，宋江剛到江州，就被戴宗勒索要錢。是以說，他平常的收入是不少的。而李逵不過是被戴宗賞識，安排他在牢裡面做一個小牢子，除了拿自己的那一份俸祿，平常沒有多少油水可撈，是以收入很少。
三個人收入上存在着巨大差距，自然平常飲食習慣也不同。在一起吃飯，難免會出現這種令人哭笑不得的尴尬場面。
不過三個人雖然官階身份有所差别，但其實歸根結底都是底層吏員，合法的收入差别不是很大。我們不妨把視野放大，比較一下當時宋朝各階層的收入。
首先以官員為例，官階不同，收入差距非常大。按照《宋史》記載，五品以上的進階官員，俸祿很高。以宰相為例，每月有料錢300貫，春冬绫20匹，絹30匹，再加上薪、鹽、炭、茶、紙等物品，還有作為寄祿官的俸祿，每個月的收入數目驚人。除此之外，再碰上皇帝登極、生辰、祭祀等重大場合，還會得到額外的賞賜。
但是相比之下，宋朝的低級官員收入就低很多了。
王安石曾說：“其下州之吏，一月所得，多者錢八九千，少者四五千。以守選、待除、守閩通之，蓋六七年而後得三年之祿，計一月所得，乃實不能四五千，少者乃實不能及三四千而已。雖厮養之，亦窘于此矣”。
可見低級官員的俸祿真的不多，如果家裡多幾口人的話，日子過得是相當窘迫的。而宋江、戴宗其實就屬于這類人，如果隻算俸祿的話，他們每個月其實拿不了多少錢。
再看一下當時普通農民的收入。農民的收入比較的單一，除了糧食收入以外，就隻能靠一些副業掙錢了，比如紡織、賣柴等。還有一些人會在農閑的時候去打零工，掙一點額外的收入。就糧食收入來看，每畝地的平均産量在五石左右，按照每石糧食五百文錢的價格，折合成市價也就兩千多文錢。而當時雇傭勞動者的工資，按照宋代蘇轍“三日之雇，其直三百”的說法，最高的一般每天100文錢。這些加到一起，一個農民一年到頭也掙不了多少錢，隻夠糊口而已。
再說一下當時商人的收入。宋朝商品經濟十分的發達，各種商業活動紛繁複雜。宋朝商人可以從事的買賣有很多種，有些人買賣做的大，獲利就比較豐厚，有些人隻是做一些小買賣，勉強糊口而已。但是不管怎樣，商人的收入都是遠遠高于社會平均水準的，一些商人巨賈的收入更是多到令人咂舌，據《續資治通鑒長編》中記載：“京城資産，百萬者至多，十萬而上，比比皆是。”可想而知，這些商人每年能掙多少錢了。他們吃飯肯定要講究排場，非一般人能比。
富商之家
是以說宋朝不同的階層，收入差距是非常大的。大官與小官之間，農民與商人之間，互相的收入差距都很大，這種差距就造成了剛才所說的那種尴尬。接着咱們再看一下小旋風柴進請豹子頭林沖吃飯的場景：
《水浒傳》第八回柴進門招天下客林沖棒打洪教頭寫道：安排得酒食、果品、海味，擺在桌上，擡在各人面前。柴進親自舉杯，把了三巡，坐下叫道：“且将湯來吃。”吃得一道湯，五七杯酒。
這是柴進招呼林沖時兩人吃的美食，看柴進怎麼安排的：先上了好酒好菜，又擺了各種水果，外加一些海鮮，最後又燒了一碗湯。可以說即使我們今天請客吃飯，也很難準備的如此齊全，而尚在宋朝的柴進輕而易舉的就做到了。
咱們看一下柴進是什麼身份，堂堂的後周皇裔，家裡面有太祖皇帝禦賜丹書鐵券，宋朝政府每年賞賜給他的财物絕對不少。仰仗大量的收入，是以他請客吃飯可以這麼闊氣，山珍海味一應俱全。而如果換做李逵請客，恐怕連個牛羊肉都吃不上，最多幾斤劣酒，幾個炊餅就搞定了。這就是功勳貴族和基層小吏之間的差別。
莫說是柴進和李逵對比，就連宋江三人吃的那頓飯和柴進請客的這頓飯，那也是存在着不小的差距。飯菜好壞的背後，折射的就是他們身份的不同，收入的高低。
是以說，《水浒傳》中小小的一餐飯，還真是包含了大學問啊。
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