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核桃薯片在生活中是一種比較經典和特色的小吃，它最大的特點是很美味，咬在渣滓上，老人和孩子都超級喜歡吃，現在很多糕點店也能看到核桃薯片的"身影"。很多人可能會發現核桃薯片的制作方法比較困難，因為很多人做的核桃酥脆的味道并不酥脆，還有點頭發硬，其實它的制作方法并不像大家想象的那麼複雜，按照我的方法，大家都可以輕松學習，味道比買的要好。
今天我們就要在家裡制作這款超級經典的核桃酥，在家制作核桃酥，有一大特點就是使用配料，制作過程都超級安全，放心。今天分享這個食譜，是我家常用的，做起來絕對美味，可以作為日常解決的小點心，也可以包裝送給朋友，心裡全心，畢竟自己做，更有把握。老人和孩子都喜歡吃核桃薯片，原來的做法就是這麼簡單，再也不用買吃了。
這個家庭版的核桃薯片，大小可以自己決定，我更喜歡做小，拿起來吃比較友善，孩子也喜歡。是以傳統而有特色的核桃薯片，在家就可以輕松制作，香脆的，咬一口薯片，比外吃的要好，吃的香也多了，現在也快到年底了，我們不妨試試學習，新年假期給家一個味道，也可以作為日常解決小點心哦。核桃酥脆的做法就是這麼簡單，混合，又甜又脆，咬了一口酥脆的渣滓。
配料：核桃25g，蛋黃一個，砂糖20g，玉米油70g，食鹽1g，低筋面粉85g，玉米澱粉15g，發酵粉2g，小蘇打1g，黑芝麻适量。
第1步，我們準備适量的核桃，将它們放入烤箱中烘烤，然後取出并切碎備用。
步驟2、制備蛋黃，加入20g白砂糖、70g玉米油、2g鹽中，攪拌均勻。
步驟3、将低筋面粉、玉米澱粉、發酵粉、小蘇打全部放在一起，攪拌均勻，然後倒入蛋黃中，然後充分混合均勻。
步驟4，将準備好的核桃放入，混合均勻，然後取約10~12克小面條，圓烤盤在中間壓平，然後撒上适量的黑芝麻，放入預熱的烤箱180度，約18~20分鐘。
我們一定要根據自己烤箱的脾氣來判斷，不要烘烤哦，在烘烤的過程中，我們可以聞到很香的味道，鍋後要降溫超脆。
以後想吃核桃脆片不用買吃，學這個方法簡單好吃，親家喜歡，趕緊嘗試做。
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