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核桃薯片在生活中是一种比较经典和特色的小吃，它最大的特点是很美味，咬在渣滓上，老人和孩子都超级喜欢吃，现在很多糕点店也能看到核桃薯片的"身影"。很多人可能会发现核桃薯片的制作方法比较困难，因为很多人做的核桃酥脆的味道并不酥脆，还有点头发硬，其实它的制作方法并不像大家想象的那么复杂，按照我的方法，大家都可以轻松学习，味道比买的要好。
今天我们就要在家里制作这款超级经典的核桃酥，在家制作核桃酥，有一大特点就是使用配料，制作过程都超级安全，放心。今天分享这个食谱，是我家常用的，做起来绝对美味，可以作为日常解决的小点心，也可以包装送给朋友，心里全心，毕竟自己做，更有把握。老人和孩子都喜欢吃核桃薯片，原来的做法就是这么简单，再也不用买吃了。
这个家庭版的核桃薯片，大小可以自己决定，我更喜欢做小，拿起来吃比较方便，孩子也喜欢。所以传统而有特色的核桃薯片，在家就可以轻松制作，香脆的，咬一口薯片，比外吃的要好，吃的香也多了，现在也快到年底了，我们不妨试试学习，新年假期给家一个味道，也可以作为日常解决小点心哦。核桃酥脆的做法就是这么简单，混合，又甜又脆，咬了一口酥脆的渣滓。
配料：核桃25g，蛋黄一个，砂糖20g，玉米油70g，食盐1g，低筋面粉85g，玉米淀粉15g，发酵粉2g，小苏打1g，黑芝麻适量。
第1步，我们准备适量的核桃，将它们放入烤箱中烘烤，然后取出并切碎备用。
步骤2、制备蛋黄，加入20g白砂糖、70g玉米油、2g盐中，搅拌均匀。
步骤3、将低筋面粉、玉米淀粉、发酵粉、小苏打全部放在一起，搅拌均匀，然后倒入蛋黄中，然后充分混合均匀。
步骤4，将准备好的核桃放入，混合均匀，然后取约10~12克小面条，圆烤盘在中间压平，然后撒上适量的黑芝麻，放入预热的烤箱180度，约18~20分钟。
我们一定要根据自己烤箱的脾气来判断，不要烘烤哦，在烘烤的过程中，我们可以闻到很香的味道，锅后要降温超脆。
以后想吃核桃脆片不用买吃，学这个方法简单好吃，亲家喜欢，赶紧尝试做。
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