國家要以人為本，人家吃一天，你老爺爺你好！番茄炒雞蛋可以說是很多人家常菜中的一道普通家常菜，它的烹饪方法學究，營養合理，色澤鮮豔，口感宜人，飯菜美味可口，深受人們的好評。今天我來教你做番茄炒雞蛋，也是來教你一點蕃茄皮的把戲，像朋友一樣快來看吧！
家常番茄炒雞蛋
基本材料：蕃茄、雞蛋、洋蔥、食用油、食鹽、生泵、雞精
基本步驟
1.首先，準備兩個蕃茄，用水沖洗表面。然後，用菜刀在蕃茄上切一個"十"字，然後将蕃茄放入碗中，将足夠的溫水倒入碗中，最好在50至60攝氏度下，将蕃茄浸泡五分鐘。
2.準備三個雞蛋，放入鹽水中，洗淨雞蛋殼。請注意，您應該将雞蛋握在手中，并不停地清洗雞蛋的表面。鹽可以去除蛋殼表面的污垢。接下來，将洗淨的雞蛋掰入碗中，用筷子将它們分開攪拌，然後向一個方向攪拌，直到它們被攪拌。
3.五分鐘後，蕃茄會冒泡，手抓住頂部交叉的切口的皮，這樣硬撕下來，就可以把蕃茄的皮撕下來。将兩個蕃茄表面的皮撕下來，放在木闆上。用菜刀将蕃茄切成兩半，先切掉蕃茄根，然後将剩餘的蕃茄切成小塊。将所有番茄塊切在盤子上作為備用。
4.準備一把韭菜，放入清水中，在水中加入少許鹽，洗淨韭菜，清洗時除去洋蔥根。清潔後，将受控的幹水魚撈出。然後，放在闆上，切成3厘米長的洋蔥部分，準備好了。切洋蔥，放在盤子裡。
5.取出不粘鍋，将适量的食用油倒入鍋中，煮沸油，使鍋内的油溫升高，不再冒煙，将蛋液倒入鍋中，用鏟子不停地攪拌鍋中的蛋液，直到雞蛋被炒成蛋碾碎。不要熄火，先把炒雞蛋倒進一個空碗裡，然後用完。
6.再次将平底鍋放在火上，将一些食用油倒入鍋中，使油溫再次升高，至60%的熱量，将所有洋蔥和蕃茄倒入熱油中，用鏟子炒，炸番茄汁。看湯煎出來，加入适量的鹽和生的泵入鍋中，再加入雞精增大口感，然後繼續炒。最後，将雞蛋倒入鍋中，煎半分鐘以填滿平底鍋。
7.一個美味的番茄炒雞蛋做完了，吃一湯濃郁，超級米飯，無論是帶米飯，還是配面條吃，都非常美味。喜歡朋友快速嘗試！
愛心小貼士
1.今天教你剝蕃茄的方法，是一個非常快速的技巧，一定要記住喲！
2.因為我們炒了雞蛋，直接開始炒番茄炒雞蛋，是以中間不能關火。但是，請注意安全！
今天家常的番茄炒雞蛋在這裡分享，每天我都會為大家分享一份家常菜，謝謝大家的來觀看，喜歡朋友幫忙稱贊，關注哦！明天見，謝謝！