中國作為一個食品大國，在我國很多地方都有一些特色食品，而且名字特别大，提到北京可以想到北京烤鴨，提到武漢可以想到熱幹面，提到天津想到大麻花，狗忽略面包，然後提到河北想到驢肉火。
在我們中國有這樣一句老話"經常吃驢肉健康長壽，經常喝驢湯長壽無國界"，這說明驢肉的營養價值特别高，河北驢肉火特别有名，有很多人來品嘗，火夾在驢肉上，咬了一口滿滿的香， 會讓人感到特别滿意，後來發展到很多城市都賣驢肉火，再火一次火驢肉火，為什麼會掉下神社？對于内部人士來說，說出四個原因太現實了。
1、現場火災不真實，物價上漲
河北的驢肉火特别有名，因為從細節上看，清關都特别嚴格，特别是驢肉對驢品種的要求也特别高，選擇的是渤海驢，這種驢種品種很差，但肉特别好吃，田裡的驢肉火，用一些不合情理的驢肉， 不僅味道不好，而且價格一直在上漲，是以很多人覺得它不劃算。
2、地域限制
驢肉火在當地比較有特色，而且在我國也曾以"驢火"而出名，但搬到其他地方時，一直都是火，因為每個地方都有根深蒂固的傳統美食，對于驢肉火偶爾嘗到味道還可以，往往吃不下。
3、傳統工藝品的流失，口感越來越差
正宗的驢肉火，在制作中，對于選材、生産、要求都非常嚴格，簡單的驢肉在生産20多種調味品時，隻有經驗豐富的師傅才能制作，而其他地方的驢肉火，省略了很多細節，都是按照自己的想法制作的，是以在口味上有很大的差異。
4、材料供不應求
河北渤海驢子當地供應供不應求，更不用說賣到田裡了，是以在田間吃驢肉火，都是用其他驢肉做成的，不是正宗的驢肉，吃貨當然可以吃出去，以上四種情況，就是驢肉火掉下來的原因。
圖檔來自網絡，如有侵權，請聯系删除，謝謝！