<h1級"pgc-h-arrow-right"資料軌道""1">炸雞排，不要隻知道包裹的面包麸皮，水腌制的食譜與您分享，味道嫩但不是柴火！</h1>
有的連鎖店的炸雞排，相信十九個人都吃過，掌上大雞排，吃起來卻很嫩，雞胸肉做了雞腿肉的感覺，但是我們回家的時候做，可是怎麼就炒不了那種味道，不小心看到了一個分享食譜的視訊，看到配料表， 突然放棄了，各種腌制粉，各種粉，各種風味，似乎一塊雞排的成本有一半屬于添加劑。
然後終于看到了可靠的做法，沒有添加劑，同樣可以做成一股嫩滑的雞排，外面買十幾塊一塊雞排，我們在家裡做，毫不誇張地說，十幾個可以做四五塊雞排。
要腌制出水嫩的雞排，腌制的過程必須分為三個步驟，先去魚，再嘗嘗，再鎖水，相信我們跟着我的腳步走，以後想吃的雞排就不想再出去買了，仔細看看詳細的步驟哦！
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"5">"辣水嫩雞排"</h1>
主要配料：雞胸肉1片，洋蔥1根，姜片1片，檸檬汁10克，生泵2勺，油1勺，糖1勺，胡椒1勺，玉米澱粉2勺，木薯澱粉3勺，食用油1勺，水100毫升
該怎麼辦
在第一步中，将雞胸肉切成薄片，用刀或肉錘打，一塊雞胸肉變得又薄又大。
第二步，雞胸肉加入生姜、洋蔥段，擠入一些檸檬汁中，抓取腌制10分鐘，這一步主要是魚，用檸檬汁比加酒好得多。
在第三步中，用兩勺生泵，一勺油，一勺白糖，一勺胡椒粉，100毫升水腌制魚腥雞胸肉，繼續腌制半小時。這一步主要是讓雞胸肉快速品嘗，并吸收水分，如果有足夠的時間可以腌制過夜。
第四步，腌制成味道後就是最後一步，加入兩勺玉米澱粉，三勺木薯澱粉來捕捉，再加入一勺食用油鎖住水分，玉米澱粉和木薯澱粉的作用是肉粉的嫩滑，無法替代。木薯澱粉也是做芋頭圓，做珍珠的材料，超市可以買到。
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3包新好木薯澱粉200g家用芋頭圓粉珍珠奶茶粉圓形烘焙原料烹饪挂鈎15.8日元購買
第五步，腌制的雞排可以炒，在家做完全不需要油炸，用不粘鍋或電蛋糕在加熱煎炸上去，想包裹面包也可以，不需要包裹雞蛋液，直接拍打面包上的線，炸成兩面金子在上面。
這種出爐的雞排真的是新鮮多汁的，味道不是柴火，雞排這種做法也是用來做豬排的也是可能的，我們可以一次做更多，腌制步驟後，用一個新鮮的袋子一塊一塊分開冷凍儲存，想吃的時候不需要解凍， 直接出來炒吧，不是超級友善，雖然外面賣的雞排不是很貴，但是自己做的是最健康的，不是嗎？
我是個傻瓜媽媽，喜歡做飯，喜歡處理柴米油鹽醬醋茶，喜歡分享我一日三餐，分享我的烹饪心！如果傻瓜媽媽在廚房裡，請每天與您分享您的美食食譜！如果您有更好的建議，我們期待在消息區與我分享！圖形為原裝，嚴禁移動，抄襲必須查處！