廣
州
牙
雕
象牙雕刻是指以象牙為材料的雕刻工藝及其成品，簡稱牙雕。廣州牙雕，又稱南派牙雕，以纖靡玲珑、精美瑩潤著稱。秦漢時廣州已有牙雕出現，西漢南越王墓的出土文物中就有象牙制品。至唐宋時期，廣州牙雕開始形成自身的風格特色。明清時期，廣州牙雕更加興盛，20世紀50至80年代更是趨于輝煌。
（象牙雕刻國家級代表性傳承人張民輝作品《龍鳳牡丹》 文木拍攝）
廣州牙雕産品主要分為欣賞品、實用品和裝飾品三類。欣賞品包括象牙球、花舫等，實用品如折扇、筷子、書簽，裝飾品則如手镯、項鍊、耳環、戒指等，可謂包含了生活的方方面面，既登大雅之堂，又入百姓之家。同時，廣州作為著名外貿港口，牙雕的外銷也十分興盛，是以牙雕趨向寫實風格，還吸收了外國大卷葉、寫實花卉等圖案的長處。
（象牙雕刻國家級代表性傳承人張民輝作品《吉星高照》 文木拍攝）
廣州牙雕的制作工具有刮刀、锉刀、鑿刀等。由于廣州氣候溫潤，象牙不易脆裂，适宜镂空雕鑽，因而形成了以镂雕、拼嵌為核心的制作工藝特色。其中，镂雕為廣州牙雕的傳統技藝，拼嵌則被視為廣州牙雕創新發展之處。
20世紀90年代，我國開始禁止象牙原材料的進出口，至2017年全面停止商業性加工、銷售象牙，象牙雕刻技藝開始尋求轉型。南派牙雕也在這種情形下積極尋找新的出路，非遺傳承者們使用猛犸象牙、牛骨等原材料繼續傳承牙雕的千年技藝。