中秋節過後，來自世界各地的螃蟹來到市場上。雖然螃蟹一年四季都可以吃，但它們是秋天最胖的。最近看到朋友圈裡很多朋友曬大門蟹，除了熱氣騰騰的螃蟹，還有辣蟹，看着螃蟹黃比大門螃蟹還多，真的。餐廳外面，一鍋100多元的辣蟹，除了配菜外，螃蟹也隻有幾隻，真的成本效益不高。如果你想實作吃辣螃蟹的自由，你隻能在家裡做。
與蒸螃蟹相比，我更喜歡辣蟹，加一勺醬汁簡單煮熟，味道鮮美，出鍋真是去滾，吃的幾乎連蟹殼都吃過。今天與大家分享辣蟹的做法，需要準備的配料有：螃蟹6隻，酒2勺，生姜1片，蒜蓉米6瓣，洋蔥花适量，青椒4隻，小米胡椒5隻，辣豆醬1大勺，玉米澱粉适量，食用油适量。
老公買回的螃蟹，不知道為什麼沒有繩子，看到這些螃蟹在我面前張開牙齒跳舞的爪子，怕它捏住了我的手。
在手套的幫助下，用牙刷刷螃蟹，調低胃部的位置并刷它，用水沖洗并瀝幹水分。我把這張照片發給了一個朋友圈，有網友看了看就說，這看上去拿着螃蟹，蟹鉗緊緊地蓋着，太滑稽了，她忍不住想笑。
将2根這樣的竹簽插入螃蟹的胃中，螃蟹就不會動了。切掉了螃蟹的2把鉗子，蟹腿上的鋒利指甲也砍掉了，蟹胃上那薄薄的一層也一起切掉了。
取出蟹殼中的蟹胃，再取出蟹腸、蟹心、蟹頰。圖檔是蟹頭朝下，為了讓大家更直覺的分辨，我标記了這4個部分，1是蟹胃，2是蟹腸，3是蟹心，4是蟹頰。螃蟹感冒，孕婦要少吃，但很多人不知道，螃蟹這四個部分都是不該吃的，為了家人的健康不容忽視。
将螃蟹清洗成半切，切開的地方加一層玉米澱粉，防止螃蟹黃流。
在螃蟹堅硬的外殼中，撒上一點玉米澱粉。
姜皮切片，蒜米去皮切片，洋蔥隻要把葉子切成片，小米辣椒和青椒斜切成小塊。
加熱鍋，放一點油，放螃蟹，玉米澱粉部分面朝下，螃蟹炸出。
将油放回鍋中，煎螃蟹殼，如圖所示，這樣它就可以開花。
将油留在鍋中，加入大蒜片，生姜，一半的青椒和小米辣椒，以産生味道。
加入一大勺辛辣的豆醬炒顔色，也可以加入縣豆醬或火鍋底，小龍蝦調味料用來炒辣蟹也很好吃。醬油本身是鹹的，建議根據家庭口味靈活。
将炸螃蟹放入鍋中，殼硬，油炸均勻，倒在酒上，炒幾分鐘，徹底煮熟螃蟹。
把另一半青椒和小米辣椒炒好，在鍋裡撒上洋蔥部分可以熄火。辣醬是鹹的，味道不重，也不需要加鹽味。
螃蟹并不總是蒸熟，加一勺醬汁，簡單煮熟，從鍋裡香裡出來。第一次做辣螃蟹，場面太搞笑，發給朋友圈，網友們：忍不住想笑。
很多人不知道螃蟹這四個部分都吃不下，為了家人的健康不容忽視。今天你想分享這種辣蟹的做法嗎？螃蟹，你喜歡怎麼吃？如果您有任何建議或想法，歡迎來到龍寶留言，您的觀點是龍寶前進的動力，如果您今天想分享内容，請收集，轉發，幫助點一點火箭，注意龍寶可以看到更多的食物日記。龍寶家圖文原創美食，天天更新，拒絕一切抄襲洗，A錢必須查處！