愛炸雞可能不會怪你：
Duo K× C's Crazy 星期四，19.9 可以買到 20 塊雞塊。
二人組指責炸雞占據了深夜外賣單的一半，随便溜進了一家炸雞店。
怪南韓Obas左撇子啤酒右手炸雞，太帥了。對于那些沒有得到他們兄弟的人來說，吃同樣的炸雞是件好事。
圖檔來源：Dr. Lilac Design Team
更重要的原因是油炸食品能讓人開心啊！但也有很多人覺得，吃完油炸食品後總會有一種内疚感，會長胖。
這樣既能給人帶來快樂，也能給人帶來食物的愧疚，到底如何牢牢抓住食物的胃，讓人愛恨交織。然後看看它，你就會知道。
油炸食品罷工
三招讓人跌倒
有吸引力的外觀
在油炸的高溫下，食物中的還原糖（碳水化合物），碳水化合物和其他物質與氨基酸碰撞，産生Merard反應，産生棕榈黑大分子或黑色素，使油炸食品具有誘人的金皮。
濃郁的香氣
除了誘惑依賴美之外，油炸食品還會散發出飽滿的香氣，讓你無法張開雙腿。這種特殊的香氣也是Merad反應的幽靈，主要成分是油在高溫下産生的碳青素化合物（烯醛）。[1]
而且，這種香氣隻能在140至200°C的油炸溫度下産生，這是煮熟的雞胸肉（烹饪溫度100°C）所不具備的。[2]
松脆的味道
油炸食品不僅看起來美味，它酥脆的味道和清脆的聲音，還讓人想停下來。不斷的點選會帶來更強的感官信号，進而産生更豐富的進食體驗，讓人咬嘴，根本無法停止。
越迷人越危險
好吃的不能貪心
油炸食品隻為博君一笑而疲憊不堪，你笑，很危險！
美味的食物也是有代價的，油炸食品很容易在烹饪過程中失去維生素，尤其是維生素B1和E。如果你足夠幸運，炒了太多的油炸食品，很容易吃到其他健康的食物，這會導緻營養不良。
不僅如此，油炸食品也是高脂肪高能量的"危險食品"，資料顯示，100克炸雞翅的能量是100克生雞翅的1.4倍，消耗過多，很容易使人發胖。
讓大家一口油炸食品也不要吃，那太殘忍了，偶爾吃一頓飯還是可以的，記得要有意識地少吃。
但新的問題出現了。
難道沒有一種友善，衛生和健康的方式來吃一口油炸食品嗎？真的，最近的風空氣炸鍋也許可以幫助你。
這個家夥真的如此神聖，以至于他可以在沒有一滴油的情況下"煎"出東西嗎？
是的！
簡單地說，就是用熱空氣代替熱油，在密閉的鍋裡快速循環，讓煮熟的食物在吹走表面水分的同時，可以得到近似的油炸效果。這有點像在小烤箱裡加一個大功率吹風機。
然而，人體紅的不多，淨氣炸鍋會産生丙烯酰胺，導緻癌症。
事實上，在大多數可樂的美味食品中，或多或少會含有丙烯酰胺，這是無法完全避免的。即使不使用空氣炸鍋，換上普通鍋來炒、炒、紅、烤等，都有可能出現丙烯酰胺。
看到這裡我們應該明白，空氣炸鍋不緻癌，放心使用。
市場上不同品牌、不同容量、不同功能的空氣炸鍋确實引人注目。您還可以嘗試Kalorik Kerekenen油炸魔方空氣噴射烤箱，頂級8台機器，可實作空氣炸鍋，電烤箱，油炸鍋，烤架，爆米花機，幹果機，牛排機，吐痰司機等衆多功能。
圖檔：布蘭德
Kalorik品牌于1930年誕生于比利時布魯塞爾，多年來一直專注于産品品質和創新，使人們的生活和烹饪更快，更輕松，更健康，為每個人帶來更專業，更健康的産品。
上下分開熱管
讓食物更均勻地加熱
嫩炸魔方采用上下熱管進行加熱，而上部扇葉運作，形成漩渦熱流，與表面成分360度接觸，加熱産生的水蒸氣迅速帶走，使表面變得酥脆，進而達到油炸的味道， 金色的外觀。
配料可以均勻加熱，而無需手動翻轉面條。
此外，14升容量可以分三層烘烤，房子裡有5個人吃飽了。想炒什麼就炒什麼，不用擔心食材太多放不下，各種美食出一鍋，也友善省電。
16 個功能菜單
在家作為廚師放松身心
小家電買回家怕閑置，魔方也不一樣。它帶有16個預設，一個真正的"傻瓜"操作，即使它是廚房白色，如果你遵循食譜，它也可以是廚師。
使用時，輕輕旋轉按鈕，選擇要烹饪的食物，然後自動設定溫度和時間。
圖檔來源：自制
什麼烤雞、牛排、披薩、蛋撻、爆米花、烤魚、幹果、吐司、炸薯條等都不在字裡，真的什麼都可以炒。
除了16個預設，diY還可以調整自己的時間，火，溫度等，解鎖更多新美食。
視覺透明視窗
烹饪過程随時為您服務
嫩油炸魔方還配備了視覺透明視窗，可以看到成分變化的整個過程，使其易于及時調節溫度和時間。
無論是零食，與朋友共進晚餐，還是您不必自己煎炸的東西，油炸魔方都可以幫助您輕松實作它。
媽媽們可以用它來讓一些孩子喜歡上食物，和寶寶互動做飯，也是鍛煉動手能力的好方法。
而且，用嫩油炸魔方制成的食物，零油和低脂肪，可以使孩子吃得美味健康。
如果你想快樂地吃一口油炸食品，沒有内疚感，那麼記得把嫩油炸魔方放在議事日程上，安心的時候快樂健康的房子。
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計劃萊克西
責任是光明的
插圖/封面圖檔來源 錯誤的餃子砸碎
引用
整個解釋。食品化學（第二版）北京。中國農業大學出版社， 2008：184
楊月心， 葛科友.中國營養科學書（上一版）第二版。人民衛生出版社， 2019：693
中國營養研究院.中國居民膳食指南 .M.人民健康出版社， 2016：112