這是棉花糖的簡單做法，隻需要4種配料，還可以做雪花薯片，牛軋糖

你喜歡棉花糖嗎？除了直接吃棉花糖外，還可以制作各種小甜點，如雪花、牛軋糖、牛奶等，都是比較受歡迎的熱小吃。

　　通常很多朋友都是直接買棉花糖吃的，其實棉花糖很簡單，隻需要糖、吉利辛、蛋清和水這四種成分就可以做到，不難。

　　讓我們看看棉花糖是如何制作的！

　　材料：

　　糖120g，雞蛋2個，吉利辛8g，水70ml，玉米澱粉适量。

　　方法：

　　将吉利辛浸泡在冷水中。

　　将玉米澱粉倒入鍋中，小火炒，炸至玉米澱粉黃熄滅火，用漏水的勺子将炸澱粉篩在鋪砌的油紙或烤盤上方。

　　将70毫升水和120克白糖倒入鍋中，攪拌均勻，加熱。

　　把雞蛋放在碗裡，這裡隻需要用蛋清，蛋黃就可以炒。

　　使用打蛋器将蛋清鋪成硬泡沫。（拿起打蛋器，蛋頭蛋白有一個短小的尖角，用筷子插入蛋白質碗中，筷子呈現倒置狀态。)

　　等待鍋中的糖變稠并起泡，并将糖的溫度達到120度左右，放入熔化的鍍金中，攪拌直至融化，熄火。（重要的是要擠出朱利安尼多餘的水分。)

　　将糖倒入蛋清中，用打蛋器攪拌。

　　直到蛋白質擊中感覺到明顯的阻力，就可以停下來，将打碎的蛋白質放入花袋中。

　　将打散的蛋清擠入準備好的玉米澱粉中，擠出您喜歡的形狀。

　　在擠壓的棉花糖上篩一層澱粉，靜置2小時。

　　我做了一些長長的棉花糖條的形狀，是以它被刻闆地用刀切成小塊，然後用漏水的勺子篩子除去表面上多餘的澱粉，這種棉花糖已經完成，柔軟，和我們在超市買的棉花糖一模一樣，不能吃棉花糖放入罐子裡密封儲存。