这是棉花糖的简单做法，只需要4种配料，还可以做雪花薯片，牛轧糖

你喜欢棉花糖吗？除了直接吃棉花糖外，还可以制作各种小甜点，如雪花、牛轧糖、牛奶等，都是比较受欢迎的热小吃。

　　通常很多朋友都是直接买棉花糖吃的，其实棉花糖很简单，只需要糖、吉利辛、蛋清和水这四种成分就可以做到，不难。

　　让我们看看棉花糖是如何制作的！

　　材料：

　　糖120g，鸡蛋2个，吉利辛8g，水70ml，玉米淀粉适量。

　　方法：

　　将吉利辛浸泡在冷水中。

　　将玉米淀粉倒入锅中，小火炒，炸至玉米淀粉黄熄灭火，用漏水的勺子将炸淀粉筛在铺砌的油纸或烤盘上方。

　　将70毫升水和120克白糖倒入锅中，搅拌均匀，加热。

　　把鸡蛋放在碗里，这里只需要用蛋清，蛋黄就可以炒。

　　使用打蛋器将蛋清铺成硬泡沫。（拿起打蛋器，蛋头蛋白有一个短小的尖角，用筷子插入蛋白质碗中，筷子呈现倒置状态。)

　　等待锅中的糖变稠并起泡，并将糖的温度达到120度左右，放入熔化的镀金中，搅拌直至融化，熄火。（重要的是要挤出朱利安尼多余的水分。)

　　将糖倒入蛋清中，用打蛋器搅拌。

　　直到蛋白质击中感觉到明显的阻力，就可以停下来，将打碎的蛋白质放入花袋中。

　　将打散的蛋清挤入准备好的玉米淀粉中，挤出您喜欢的形状。

　　在挤压的棉花糖上筛一层淀粉，静置2小时。

　　我做了一些长长的棉花糖条的形状，所以它被刻板地用刀切成小块，然后用漏水的勺子筛子除去表面上多余的淀粉，这种棉花糖已经完成，柔软，和我们在超市买的棉花糖一模一样，不能吃棉花糖放入罐子里密封保存。