
秋天九月,氣候變涼,人特别容易口渴,皮膚幹燥,喉嚨不适,需要及時補充水分,如果不喜歡喝開水,最好盡量做一些溫熱的糖水喝。别以為糖水隻有夏天才有,秋天還可以喝,廣東人對糖水的熱愛幾乎可以和湯一樣,而且湯,對于不同的季節,用食材炖出不同的糖水。小編我分享6款适合秋季飲用經典糖水,簡單練習,每天一起,不僅能補充身體水分,還能甜潤潤到秋天幹燥,改變自己和家人的勞作模式。有興趣的小夥伴快來學習。
栗子百合水
材料:栗子适量,幹百合适量,肉桂圓适量,冰糖适量
實踐:
1、用刀在栗子相對平坦的一側水準劃,剛切好的内膜的深度是最好的。将栗子放入鍋中,倒入水(水量不是栗子),然後燒水。将水煮沸,煮1-2分鐘,然後熄火。趁熱時從鍋中取出,從栗子剪上去皮。其他等待去皮的栗子應浸泡在熱水中。
2、将栗子和肉桂放入湯鍋中,倒入适量的水,火燒成小火後隻需煮20分鐘,再放百合繼續煮15分鐘;
3、給栗子和百合粉,加入冰糖攪拌好即可出鍋,甜栗子百合水,很好喝。
蕃薯芋頭糖水
材料:蕃薯,芋頭,紅棗,姜2片,紅糖,适量
1、将芋頭去皮,切成備用塊,買芋頭,認得這種紫色圖案,粉香味鮮美。
2、将蕃薯洗淨,去皮切塊,姜皮切成厚片用刀拍松;
3、蕃薯、芋頭和紅棗一起放入湯鍋中,放入2塊生姜,1500毫升純淨水火,再将小火鍋翻40分鐘;
4、煮至芋頭蕃薯變軟再放入紅糖,再煮至紅糖完全溶解。
茂根馬蹄水
材料:新鮮根50g,胡蘿蔔,無花果8,馬蹄6,
1、毛根水洗成等長、幹淨、口感友善;
2、胡蘿蔔滾筒切塊,馬蹄橫切,鍋更友善口感;
3、毛根、馬蹄鐵、胡蘿蔔和無花果一起放入湯鍋中,取湯鍋加2倍湯水,蓋上蓋子,火開,湯呈淡黃色,轉換火慢炖半小時至1小時;
4、無花果、無花果和胡蘿蔔這些材料本身都含有糖,是以煮熟後要有淡甜的味道,如果不夠甜,可以加一點糖霜。
紫薯銀耳糖水
材料:紫薯1,銀耳半,适量糖霜
1、銀耳提前用清水浸泡1小時,泡後撕成小花,沖洗幹淨;
2、将銀耳冷水放入鍋中,水要一次加入足夠的水,中間絕對不能加水,把火燒開,轉小火炖1小時;
3、紫薯洗去皮切成備用塊,最好放進水中,防止氧化變黑;
4、等待銀耳鍋上膠水1小時後,加入紫薯和糖霜,再煮20分鐘。
椰子悉尼海底糖水
材料:悉尼1,海椰子15g,川萦4g,杏仁10g,蜂蜜1,陳皮1小塊,冰糖适量
1、所有東西除蜂蜜外洗淨,浸泡水20分鐘,浸泡水不倒,陳皮浸泡,記得刮淨陳皮的内白囊幹淨,以免減少一些苦味。
2、悉尼幹淨,去芯,切小塊。
3、除将糖粉全部放入鍋中外,加入适量的水,水至少不要全部配料,蓋上鍋蓋,火燒開後小火炖50分鐘。
4、然後放入适量的糖粉,再炖5分鐘左右。
白果米腐竹糖水
材料:适量的腐爛竹子,8個雞蛋,12個白果,适量的蓮子,适量的米飯,适量的糖霜
1、米飯提前半小時浸泡在水中,腐爛的竹子破碎,用清澈的水泡軟;
2、白色水果去皮殼,放入鍋中加水煮4分鐘後撈出,取出表面一層,半切後用刀尖挑出魚芯。
3、先将雞蛋洗淨,放入小奶盤煮沸5分鐘,再撈出雞蛋,冷水浸泡殼備用。
4、将米飯、蓮子和白果放入鍋中,放入适量的水,蓋上鍋蓋,小火煮1小時後燒火;
5、米飯煮熟軟腐後放蛋,腐爛的竹子煮沸15分鐘左右,不愛吃是以爛爛的爛竹不需要煮那麼久,最後加冰砂糖即可煮沸。