
雖然已經是秋天了,但天氣還是很熱,出門需要勇氣!這個時候,大概隻有糖水才能喚醒吃喝喝的精神!
這些年台灣街頭喝了很多糖水,吃冰甜超酷,今天分享"那些年我們喝了36種糖水",點選藍色字也可以跟着在家裡做!
01 周圍代表性的糖水
在夏季的糖水在南方,寬體的糖水是主力軍,擁有各種豐富的物質,其他地方都是糖水的代表,一聽頭。
涼
三伏天然糖水、紅棗、銀耳棗、棗、莎莎醬、玉竹等食材炖煮而成,甘香補品。
楊志甘魯
超經典港式甜品,芒果泥香氣濃郁,葡萄柚苦甜,也恰到好處,吃得清爽!
陳璐紅豆沙
陳皮本是廣東的名酒,将紅豆一起煮到沙子裡,再加入黃糖和蓮子,過濾後味道細膩、脫皮、反光。
馬蹄鐵很酷
香港和廣東地區非常受歡迎的家常食糖水,口感清脆順滑,特别适合夏季和秋季炎熱的肺部。
海南很酷
海南有很多很酷的攤位,大大小小的盤子裡擺滿了十幾種食材,藤蔓、黑冷粉、冬瓜、通心粉等都很有特色,一碗糖水吃起來味道各異,超級滿意!
四果湯
福建人夏天的秘方就是這碗神湯。當地獨具特色的石膏,切絲後放了四種食材,顧名思義就是四種果湯。其實,挑選各種豆類、水果、水果和芋頭,你會發現有四種以上的水果!
燃燒仙女草
在城市南部還有夏季治療,以及仙草的燃燒。煮熟後,凝固成糊狀的燃燒仙草,配以椰奶、堅果、水果等配料,清涼順滑,特别能緩解熱度。
雞頭飯
雞頭飯是江南著名的水仙花之一,每年八九月上市,味道新鮮抓,吃起來很簡單。去皮雞頭米粒,月桂糖水煮沸十幾秒,清爽味Q子彈有嚼勁。
冰粉
冰粉是西南地區最常見的夏季食品,練習群組合都很簡單,但很清爽!
冷蝦
哪裡有冰粉,哪裡就有不亞于冷蝦。與冰粉相比,冷蝦口感柔軟,搭配一頓飯,清爽。
泡泡魚
雲南邊的泡泡如達,有點像更新版的椰汁西米露水,除了西米、紫米、芒果、椰子絲,還加了一些酥脆的面包幹爽、夏日和饑餓感。
冰醉豆花
酒和豆花,成都特色搗碎,冷藏後醇厚順滑,練習超級簡單!
摩摩
馬來甜品,有芋頭、蕃薯、甜豆等成分自由搭配,色澤好看不說,味道也很好。
02 美食目的地糖水
在雲南德洪做城市導覽,台灣由泡芙如達扛起了高溫;到樂山和貴陽,吃喝辣不忘拿着冰淇淋冰淇淋;然後去廣西西北海,然後沉迷于廉價的大碗糖水,從幸福到福,都崇拜一個"甜蜜"的字眼!
花式冰粉
涼爽的溫度貴陽,吃得很涼,即使是最常見的冰粉,也能吃到五顔六色的。
冰淇淋
新鮮水果和冰塊被做成冰雪,用花生壓碎,酥脆,松脆,松脆的堅果是美妙的。
涼爽的蛋糕
略帶米飯和堿味,味道很軟,加上手工烤紅糖醬,甜。
三種新鮮冰粉
樂山人更新版冰粉,配上鼻涕蟲、銀耳和小圓,加上檸檬片和檸檬水,真是清爽!
綠豆馬蹄鐵
煮至淡沙綠豆湯,根據喜好加酥脆甜馬蹄,味道恰到好處!
五加
在芋頭西米露的基礎上,加入白果、紅腰果和珍珠,味道更豐富,是以被稱為"五加"。
栗子肉
元肉桂是肉桂圓肉,用栗子一起變成糖水,很清爽。這樣的組合也有紅白果,完全可以根據個人喜好做加減法。
蓮花腰豆
是的,蓮花也可以用來做糖水,那種甜脆的感覺真的非常好,加上紅腰豆,還有一碗"軟硬"的單糖水。
花粉
廣西特色的一種糖水,用花和米飯磨成糖漿,通過漏勺壓成條狀,整體口感冷順滑,除了用碗,還可以裝在杯子裡裝上吸管"飲料"。
糖水吧
顧名思義,就是面條下純糖水煮熟,熱味柔軟,冷吃更有嚼勁,一碗飽滿。
03 簡單的每日糖水
即使你不出去吃喝,也有很多适合自制的含糖水!太太還發現,百合這種成分莫名其妙,隻是出現在這些日常的糖水中。
百合綠豆湯
夏天我們都喜歡喝綠豆湯來緩解熱量,快速而簡單,加上百合花在一起,熱到火。
綠豆沙
綠豆沙的制作也很簡單,紅豆沙像煮成沙子一樣,根據皮膚的喜好和調整稠度即可。
蓮花百合
将蓮子煮幹至變軟,加入新鮮的蘭州百合和橙皮,最後撒上少許月桂花裝飾,美味可口,好看!
冰糖百合炖木瓜
木瓜是一種非常夏季的水果,但也特别适合制作糖水。新鮮的百合花和木瓜煮五六分鐘,然後加入糖霜和棗,這是冷藏後最甜的。
桃子膠皂角銀耳湯
最後,來Amley吃一碗裝滿口香糖的桃子口香糖!桃子膠、肥皂米飯、銀耳提前軟,然後加水煮沸,吃上少許蔓越莓幹,甜加酸。
04 糖水中的甜水
分享這麼多含糖水甜品,其實台灣有很多隐藏的夏日甜水,用糖水一起"甜"了整個夏天!
酸梅子湯
酸甜酸,冷清爽,就是這杯南北吃,老少都适合做酸梅子湯。夏天沒有胃口,随之而來的将是一個很大的胃口。
竹藤米飯水
這種特殊的糖水适合夏季除熱,也适合秋季幹燥。竹杖、毛根、馬蹄鐵、米飯,融化成杯狀,清澈甜美。
荔枝薄荷蘇打水
夏天剛來的時候,泰泰用荔枝做了一杯甜水。去仁荔枝果肉,加入白糖和蜂蜜漬一會兒,加入蘇打水和清酒,稍微好一點。
冬瓜茶
最适合夏季甜茶,用冬瓜和糖放入湯中,冷藏儲存,可直接澆水飲用,添加檸檬片風味更佳。
冷凍酸橙茶
茶餐廳座位率最高的飲品之一,清爽的味道堪稱清涼飲品,悶熱的午後要一杯,清爽!
杏仁茶
也是一家茶餐廳經常特色飲品,具有獨特的杏仁香氣,就像人們自然愛放手一樣,台灣就是那一家!
不知道你有沒有找到,台灣分享了那麼多份糖水,都是南方的......
其實北方甜萌芽、漏魚和蛞蝓,還有夏日甜點啊!當夏天天氣炎熱時,煮一碗米糖水,混合新鮮牛奶和時令水果,價值和味道都有!
當然,這些肯定不是最完整的糖水圖,更花哨的吃法,等着你來Amley!