12月17日，南都記者從國家發展改革委官網獲悉，國家發展改革委辦公廳等四部門釋出關于印發《反食品浪費工作方案》（以下簡稱《方案》）的通知。《方案》指出，禁止廣播電台、電視台、網絡音視訊服務提供者制作、釋出、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視訊資訊，對拒不改正或情節嚴重的，處以罰款、通報批評或節目停播整頓。
南都記者了解到，《方案》從推進糧食節約減損、遏制餐飲行業食品浪費、加強公共機構餐飲節約、促進食品合理利用、嚴格執法監督、強化組織實施等六個方面制定反食品浪費工作方案。
《方案》明确，推進糧食消費前各環節減損，完善糧食節約減損标準體系，開展糧食倉儲環節浪費調查評估。在遏制餐飲行業食品浪費方面，要加強餐飲行業管理。各級商務部門采取措施鼓勵餐飲服務經營者提供分餐服務、向社會公開其反食品浪費情況。督促餐飲外賣平台、餐飲服務經營者以顯著方式提醒消費者按需适量點餐。将反食品浪費作為重要内容列入正在制修訂的旅遊餐飲業、住宿業和景區标準中。
在加強公共機構餐飲節約方面，《方案》指出，推進機關機關食堂反食品浪費。建立機關食堂反食品浪費工作成效評估和通報制度，将反食品浪費納入公共機構節約能源資源考核和節約型機關建立活動内容。加強公務接待、會議、教育訓練等公務活動用餐管理。曝光餐飲浪費典型案例及推動工作不力的機關。鼓勵有條件的公共機構使用餐廚垃圾就地資源化處理裝置。此外，開展學校食堂餐飲節約行動。提出學校食堂食品原材料采購、儲藏、加工、制作和銷售等環節節約減損工作方案。
餐飲行業張貼“珍惜糧食”辨別。 新華社發（曹建雄 攝）
同時，促進食品合理利用，建立食品捐贈需求對接機制。引導食品生産經營者等在保證食品安全的前提下向有關社會組織、福利機構、救助機構等組織或者個人捐贈食品。健全臨期食品銷售體系。優化食品辨別制度，鼓勵食品生産者在食品包裝上明确辨別“最佳食用日期”和“保質日期”，支援食品生産經營者以優惠價格銷售臨近“最佳食用日期”的食品。推進廚餘垃圾資源化利用。加大對廚餘垃圾資源化利用企業的支援，加強廚餘垃圾資源化利用産品的市場推廣，推動堆肥、沼液、沼渣等産品在農林業生産中應用。
在嚴格執法監督方面，《方案》明确，各地市場監督管理部門開展反食品浪費日常監管和執法，加強執法稽查教育訓練，依法依職責執行《反食品浪費法》有關規定。各地市場監督管理部門或地方政府指定的部門對未主動向消費者進行防止食品浪費提示提醒的餐飲服務經營者，給予警告；對誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費的餐飲服務經營者，給予警告或處以罰款；對生産經營過程中發生嚴重浪費食品的食品生産經營者，進行約談、責令改正或處以罰款。
此外，嚴格食品浪費相關資訊監管。禁止廣播電台、電視台、網絡音視訊服務提供者制作、釋出、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視訊資訊，對拒不改正或情節嚴重的，處以罰款、通報批評或節目停播整頓，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法依規追究責任。
采寫：南都記者 馮奕然
資料來源：國家發展改革委官網