中新經緯12月13日電 (闫淑鑫)星巴克也翻車了！
13日，“星巴克私換配料标簽使用過期食材”的話題在微網誌上引發熱議。随後，星巴克方面回應稱，已關閉兩家涉事門店，并啟動調查。早些時候，星巴克一涉事門店相關從業人員向中新經緯回應稱，目前當地相關部門正在店内調查。
過期食材繼續賣、保存期限随意改？
據新京報報道，記者近日在無錫市兩家星巴克門店卧底調查發現，這兩家門店觸碰了食品安全的紅線：食材過期後仍繼續用，做成多款暢銷飲品售出；主管、店員“言傳身教”篡改保存期限，有的食材被人為“延保”一周；承諾“開封後不過夜”的糕點，第二天偷偷上架。
報道稱，在無錫星巴克震澤路店，巧克力液已經過了保存期限，但店員并沒有按規定報廢處理，并不止一次用過期的巧克力液，給顧客制作飲品。記者發現，使用過期食材在店内并非特殊情況，而是主管和店員心知肚明的慣例。
記者曾将4種食材過期的情況反映給了門店值班主管，“這幾種食材到期了，要不要倒掉換新的？”值班主管顯然對這一情況早就知情，吩咐記者繼續使用這些過期食材。
不僅如此，為了“掩護”使用過期食材的行為，一些食材的保存期限标簽常常被随意篡改。新京報記者在星巴克無錫昌興大廈店卧底發現，店内用于制作“星冰樂”的可可碎片已經過期。保存期限标簽資訊顯示它于11月14日開封，11月20日到期，不過值班主管發現後沒有将其報廢，而是撕下保存期限标簽，直接換了個新的标簽。新的保存期限标簽顯示，它的過期時限被延後了整整一周。
無錫多家星巴克門店，均承諾開封後的糕點如果賣不掉，會在當天報廢。星巴克昌興大廈門店的店員也給出了同樣的承諾，但記者卧底時發現這家店幾乎每天都會把前一天剩下的糕點偷偷擺上櫃台。
星巴克回應：正在調查，涉事兩門店已關閉
上述消息傳出後，引發網友熱議，“星巴克私換配料标簽使用過期食材”的話題沖上微網誌熱搜。
不少網友評論稱，“星巴克一杯30多還用過期原料”“無語，奶茶店搞這也就算了，你星巴克死貴還用過期的？”“三十多一杯還作假？”
微網誌截圖
13日上午，星巴克無錫昌興大廈店相關從業人員向中新經緯回應稱，門店肯定不存在過期食材繼續賣的情況，目前當地相關部門正在店内調查，門店及公司會将調查結果進行公布。
随後，星巴克中國官方微網誌發文回應稱，已經關注到有關無錫星巴克兩家門店的報道。對于報道中所涉及的食品安全問題，深感震驚。對此事件，公司高度關注，已于第一時間關閉了這兩家門店，并立刻啟動深入調查。
星巴克中國還表示，進入中國市場22年來，一直緻力于執行嚴格的食品安全标準，對食品安全問題堅決采取零容忍的态度。歡迎社會公衆及媒體進行持續監督。
上海漢盛律師事務所進階合夥人李旻向中新經緯介紹，根據《食品安全法》相關規定，用超過保存期限的食品原料生産食品的，或者經營上述食品的，或者生産經營腐敗變質、感官性狀異常的食品的，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生産經營的食品，并可以沒收用于違法生産經營的工具、裝置、原料等物品；違法生産經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。
中國是第二大市場
星巴克是全球知名的咖啡品牌。官網顯示，星巴克于1999年1月，在北京中國國際貿易中心開設中國内地第一家門店。目前，星巴克已經在中國内地200多個城市開設了5400家門店，擁有近6萬多名星巴克夥伴。中國目前已成為星巴克發展速度最快、最大的海外市場。
星巴克資料圖 中新經緯攝
據同花順iFinD，星巴克年報顯示，2021财年，星巴克合并收入為291億美元，同比增長24%，其中中國市場收入37億美元，同比增長42%，同店銷售額同比增長17%。截至2021年10月3日，星巴克在中國市場的營業門店數共5358家。
“目前，中國是我們增長最快的市場，也是我們的第二大市場，并且是100%的公司所有。”星巴克在年報中表示。
中新經緯注意到，此前，星巴克部分門店曾因食品安全問題被處罰。天眼查App顯示，星巴克咖啡(深圳)有限公司鹽田壹海城二分店因食品違法行為被警告；湖北星巴克咖啡有限公司常德萬達分店因經營過期食品被罰款。此外，成都星巴克咖啡有限公司重慶商業大廈分店、重慶城市陽台分店等曾因産品責任糾紛被起訴。
值得一提的是，星巴克在官網上給出承諾：“以行業最高标準為基礎，制定并嚴格執行星巴克食品安全‘金标準’。”(中新經緯APP)
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