日前，四川省雅安市市場監督管理局在食品抽查中發現當地一家超市所售桃紅葡萄酒山梨酸鉀不合格。
有意思的是，這款超量添加山梨酸鉀的秦皇島酒廠，名叫拉圖堡，與法國波爾多名莊中文名相同。
01
一超市因銷售山梨酸鉀不合格葡萄酒被處以銷售額40倍罰款
2021年5月13日，四川省食品檢驗研究院執行國家食品安全監督抽檢任務，在寶興福浙聯優選生活超市抽取了1批次标稱由秦皇島拉圖堡葡萄酒業有限公司生産的“桃紅葡萄酒”（規格型号：11.5％vol 750ml/瓶；生産日期：2019-07-24）。
經檢驗，該批次葡萄酒的山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)項目不合格。
2021年6月21日，寶興縣市場監督管理局對該案進行立案查處。經調查，當事人違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（四）項規定。依據該法規第一百二十四條第一款第（三）項規定，寶興縣局于2021年9月10日依法沒收超市違法經營的桃紅葡萄酒1瓶；沒收違法所得250元；罰款人民币10000元。
02
違規超量添加防腐劑或因酒質或生産環境不佳
根據上述法規相關條款的描述，該超市經營了超範圍、超限量使用食品添加劑的食品。也就是說，秦皇島拉圖堡葡萄酒業有限公司生産的“桃紅葡萄酒”存在山梨酸及其鉀鹽超量使用的情況。
食品級山梨酸鉀是一種防腐劑，可适量添加于葡萄酒，根據葡萄酒國标GB15037-2006，每升葡萄酒的山梨酸或山梨酸鉀需小于等于200毫克。
那麼，一款葡萄酒在什麼情況之下需要超量添加？就此，WBO采訪了幾名葡萄酒釀造專業的人士。新疆佰年酒莊總經理張小偉介紹道：生産企業不得不超量添加防腐劑，或因酒的品質問題，以及生産廠商裝置、生産過程、衛生等操作不規範所緻。
“品質低的葡萄酒，容易變質。而生産裝置和生産過程不衛生，則容易導緻細菌超标。這導緻生産企業違規超量添加防腐劑。”張小偉說。
一名非常熟悉葡萄酒釀造的行業人士也指出：超量添加防腐劑，有可能是由于産品所使用葡萄的品質不佳，容易腐敗。也可能由于生産環境的衛生狀況不佳所緻。
釀造專業出身的酒商王燦輝也指出：超量添加防腐劑，應該是為了增強葡萄酒的陳年能力。這樣做或許因為企業對酒質沒有信心，或者原漿本來就有問題，也反應出生産企業不負責任的态度。
03
秦皇島拉圖堡涉多個法律糾紛，拉圖相關商标多達786個
上述違規葡萄酒的生産企業名稱也耐人尋味。衆所周知，拉圖是波爾多左岸五大名莊之一。而這家為産品超量添加山梨酸鉀的秦皇島酒廠則叫拉圖堡。
根據天眼查顯示：秦皇島拉圖堡葡萄酒業有限公司成立于2010年，注冊資本500萬人民币，目前擁有6個自身風險，包括東莞市仙津保健飲料食品有限公司、陸川縣動力火車酒業銷售點與這家公司相關不正當競争糾紛，以及該公司涉及金融借款合同糾紛。
事實上，近幾年WBO在流通市場看到帶有拉圖字首和字尾的公司與産品不止這一家。WBO還曾經在糖酒會期間看到類似企業公然設展。
就此，WBO也在商标查詢網站上進行了搜尋，發現與拉圖有關的33類商标多達786個，而且其中多個商标的狀态為注冊，如拉圖貝桑、拉圖王子、拉圖普羅等。
在幾年以前，類似情況也曾發生在拉菲和奔富兩個品牌身上，但随着這兩個品牌的擁有方持續不斷的法律維權，如今市面上該兩個品牌帶字首和字尾的産品已越來越少。
WBO也看到了位址在法國的拉圖堡葡萄園民用公司于2010年申請注冊了拉圖酒莊、拉圖莊園兩個商标，這應是法國拉圖酒莊所為。此外，WBO也看到有不少拉圖字首字尾的商标被駁回，如拉圖尼克拉斯、拉圖公爵、拉圖希亞斯等多個商标正處于異議中。
可以見得，法國拉圖酒莊也一直在進行維權，不過，由于拉圖在中國市場擁有較大的名氣，唯有進一步加大維權的力度與主動性，才能有效淨化市場。
*部分内容源自中國品質新聞網