前段時間一首《2035去台灣》在網絡上瘋狂流傳……
如果大陸和台灣真的能實作貫通……網友們紛紛暢想一番：有的要去吃鳳梨；有的要去買房；而對于茶友們來說，當然一定不能錯過風格獨特的台灣茶了。
台灣有哪些好茶？
且聽荼荼來為你深度扒一扒。
木栅位于台北市東南邊，離台北市中心并不遠，茶山海拔不高，大約在300~500米。
木栅鐵觀音的樹種多為晚清從福建移植過來的傳統鐵觀音樹種，制作上保留了安溪原産地的傳統制法，充分發酵，包揉成半球形，茶湯有蘭花香，具有“觀音韻”。
在台灣，包種，指的是條索形烏龍茶，而烏龍，指的是半球形烏龍茶。
為什麼叫“包種”？跟它的制作方法有關。
最初茶農在制作條形烏龍茶時，習慣用白色毛邊紙包成正方形，四兩為一包，包好後蓋上茶行的印鑒。閩南語稱青心烏龍為“種仔”，這種紙包茶就被叫做“包種”。
包種茶主要産于台灣北部山區：坪林、石碇、深坑一帶。
文山包種茶是發酵度最低的烏龍茶，輕發酵，精緻焙火，幹茶墨綠，茶湯呈現蜜綠色，入口有清淡持久的花香。
凍頂烏龍是台灣高山茶的代表。産地位于南投縣鹿谷鄉，海拔在800米左右。
制作凍頂烏龍的茶樹品種主要為青心烏龍，亦有部分金萱、翠玉等樹種。
傳統凍頂烏龍制作上發酵充分，幹茶緊結，湯色金黃，香氣、滋味厚重，唇齒回甘長久，是香氣與滋味并重的台灣特色茶。
白毫烏龍又名“東方美人“，它的幹茶呈現五彩斑斓的色彩，具有獨特的蜜韻花香，因而得名。
東方美人主要産于台灣西南部的桃園、新竹、苗栗。
這一帶背風濕熱，茶樹容易受一種小綠葉蟬蟲的戕害，茶農無心插柳，将被蟲咬過的鮮葉加重發酵，制作出來，呈現類似紅茶的湯色和濃重口感，具有特殊風味，拿去賣沒想到竟賣出高價。
是以東方美人俗名又叫“膨風茶”，意即吹牛茶。
高山茶顧名思義，指茶區的海拔高，一般在千米以上。
高山茶産區集中在台灣中南部，包括南投縣的杉林溪、玉山産區，嘉義縣的阿裡山、梅山産區等。
高山茶因為海拔高、溫差大、雲霧聚集，茶樹發芽慢，是以鮮葉内含物質更豐富。
台灣高山茶主要做成半球形烏龍茶，風格偏“清香”型，茶湯清冽，香氣細膩，口感潤滑柔順。
高冷茶跟高山茶一個意思，但是它的茶區海拔更高，價格也更高。比較出名的茶區例如梨山、大禹嶺等。
高冷茶，具有細膩幽雅的冷香風格。高冷茶的茶樹生長期長，同時帶有産區風土特征，沖泡後香氣清淡悠長，缭繞在唇齒間。
台灣茶一般采摘三季：春茶、秋茶和冬茶。但高冷茶一般不采秋茶，着重于冬茶。它的冬茶細緻幽雅，韻味無窮。
日月潭紅茶創制于20世紀20年代，當時日本人在日月潭附近魚池莊引種印度阿薩姆茶樹，制成紅茶銷往歐美。
60年底台灣紅茶外銷萎縮，魚池很多茶園荒廢，直到現代台灣茶興起，這些茶園才重獲新生，傳統紅茶得以複興，并且培育出特有的紅玉、紅韻等茶樹品種。
台灣茶品類以烏龍茶居多，紅茶次之，也有一些綠茶，産量較少，就不叙述了。
小時候課本總是這樣描述：寶島台灣。對于茶來說，台灣的确堪稱一座“寶島”。
北至基隆，南至屏東，東至花蓮，無一處不飄着茶香。
絕佳的氣候、地理環境都是台灣茶的加分項。
有中國人的地方就有茶香，這句話到了台灣同樣适用。
人生需要準備的，不是昂貴的茶，而是喝茶的心情。——林清玄