大救駕是安徽省壽縣的特色名點，已經有一千多年的曆史。制作大救駕的主要原料有:豬闆油、金橘餅、核桃仁、青梅、青紅絲、冰糖、白糖、糖桂花。
公元956年，後周世宗柴榮征淮南，命大将趙匡胤率兵急攻南唐(今日的壽縣)。南唐守軍誓死抵抗，戰鬥激烈，趙匡胤久攻不下，差點兒誤了軍機。以緻存糧短缺，後來是這種油性面餅救了他，故名"大救駕"(救駕:指救了皇帝、君王)。
大救駕"是壽縣曆史悠久的美味名點。相傳趙匡胤在攻打南唐時疲勞過度，茶飯不思。有個廚師用上好的白面、白糖、香油、青紅絲、核桃仁等材料做了點心，這種點心的外皮有數道花酥層層疊起，金絲條條分明，中間如急流旋渦狀，因用油煎炸，色澤金黃，香味撲鼻。趙匡胤品嘗後覺得酥脆甜香，食欲大增。他做了皇帝後，想起南唐之戰和這種糕點，說:"那次鞍馬之勞，戰後之疾，多虧這種糕點從中救駕。"于是人們便叫這種糕點為"大救駕"。"大救駕"馳名淮河南北，外地來客慕名品嘗，當地人們也常以此饋贈親友，頗受歡迎。