王永旭向記者介紹公司的葡萄幹産品。記者張海峰攝
天山網記者 張海峰
“我們今年的新葡萄幹已經上市了，估計銷量會超過去年。”11月15日，王永旭興奮地告訴記者。
王永旭是吐魯番絲路明珠農業生物科技有限公司負責人，2020年，這家公司的葡萄幹銷售額沖上8000萬元，讓這個執着于提升葡萄幹“顔值”的甘肅小夥在吐魯番出了名。
2011年，22歲的王永旭大學畢業後，來到吐魯番一家大企業當技術員。家鄉在張掖的他愛上了吐魯番的瓜果，“這裡的葡萄和哈密瓜是全國最好的。”
2016年，王永旭辭職創業，和朋友成立了一家商貿公司，通過電商方式銷售吐魯番瓜果和葡萄幹，結果出師不利。“葡萄幹都是我去市場上收來的，沒有精加工，品相品質打了折扣，好東西隻能賣個地攤價。”
兩年後王永旭決定由商貿轉為實體，開始第二次創業。“前期雖然沒掙上錢，但是積累了一些客戶，摸清了市場，心裡有底了。”王永旭說。
這一次，他的目标很明确：隻賣葡萄幹。“吐魯番葡萄聞名全國，市場認可度很高。隻要做好葡萄幹的品控，市場沒問題。”王永旭說。
彼時，傳統加工方式成為影響葡萄幹市場價值的瓶頸。經傳統工藝清洗，原本綠玉似的無核白葡萄幹變得又暗又青，“顔值”驟降；其次，由于工藝粗糙，很容易讓葡萄幹“破相”，造成糖分流出，影響口感。
王永旭和新疆農業科學院吐魯番農業科學研究所合作，研發了葡萄幹清洗烘幹裝置。整個清洗烘幹過程自動化，省時省力。近年來，為了提升葡萄幹的顔值和品質，這家公司已研發了4項技術專利。
王永旭介紹精加工葡萄幹的專用裝置。記者張海峰攝
在寬敞幹淨的廠房裡，王永旭指着一台光鑒照人的機器介紹：“這台機器相當于葡萄幹的X光機，會把粘附在葡萄幹上的小沙粒全部清理下來。一粒葡萄幹，從晾房出來，到直接食用的标準，在我們這裡要經過20道工序。”目前，絲路明珠農業生物科技有限公司已成為吐魯番綠葡萄幹清洗烘幹科技成果轉化應用示範基地。
集“顔值”與品質于一身的葡萄幹受到了市場的熱烈歡迎。目前，王永旭公司的客戶多是疆内外品牌食品企業和連鎖超市。“吐魯番葡萄幹是純綠色優質食品，經過精細化加工後，附加值提升了，價格漲了20%，市場還不愁賣。”
王永旭把公司建在吐魯番市高昌區亞爾鎮新城西門村，跟村裡及周邊的上百家農戶合作，他指導農戶用更精細的方式晾曬葡萄幹，保證了産品的品質。不斷增加的訂單，讓農民有了穩定收入。公司的葡萄幹賣出了好價錢，農民的收入也年年看漲。
如今，公司裡有40多位員工，他們大都是新城西門村的村民。葡萄幹的生産旺季集中在9月至來年2月，恰是農閑時間，村民們在家門口打工，一個月就能掙4000元。
“現在，公司有十幾個葡萄幹産品，已注冊了‘絲路明珠’‘晾房人家’等品牌。相信随着品牌知名度的提升，公司的銷量會穩步提升，我希望能幫助更多農民增收緻富。”王永旭充滿信心地說。