現在的豆腐乳，為什麼都不用酒糟了，絕大多數都是用食用酒精

這幾年，我對豆腐乳的美味，的追求越來越淡了。其中的原因就是：現在的豆腐乳，都不用酒糟了，也幾乎看不到用釀造的米酒，絕大多數都是用食用酒精，絕大多數都是用食用酒精，隻找到“老幹媽”是用白酒。

看到這些，心中一絲悲涼，很簡單的一道民間常見的美食，感覺就要失傳了。現在的資本真是無惡不作，為了利潤，無所不用其極。看看我拍的一部分超市貨架上的豆腐乳配方吧！[流淚]