导语：小编最近在网上买了一个小干锅，然后就想着用一次，最后在上周周末的时候，一清早我就去市场买了半只鸡，然后炸了一锅与餐厅相当的干锅鸡。可以说，这个食谱可以用任何干锅做。猪排，鸡翅和虾都可以自由搭配。根据自己的口味来，怎么喜欢怎么做，这难道不是很好吗？既营养又健康。喜欢干锅鸡的朋友们有口福了，在家自制干锅鸡，美味超过瘾！
美食名称：干锅鸡
干锅鸡中准备的食材：清远鸡肉280克，海鲜蘑菇150克，土豆250克，亲，小米红辣椒各五种，您置入大蒜克，干辣椒五种，半个洋葱，半个大蒜。
干锅鸡的具体做法：
第一步，首先我们准备好以上所有的食材没准备好食材了之后就要处理鸡肉了，若是不会宰杀鸡肉的朋友们，我们可以在购买的时候请师傅帮忙处理一下，或者是在专门宰杀鸡鸭的地方宰杀，这里小编就简单的说一下。先洗净鸡肉，然后切鸡肉，然后再浸泡一会儿。浸泡完成后，我们就可以开始腌制鸡肉了。用以下调味料腌制半小时鸡肉再捞起来：酱油，酱油，料酒和白胡椒粉。第二步，我们就可以开始准备辅料了。将土豆切成条状，然后浸泡在水中，然后洗净，海鲜蘑菇和洋葱也切成条状，放在钢锅底部即可食用。洋葱的这一步骤是增加风味并避免粘连。然后准备调味料，我们将大蒜切成薄片，然后在半切上撒上小米胡椒粉，然后加入一点豆蔻，一点干辣椒和一勺豆沙。
第三步，最后，我们将首先分别搅拌土豆和鸡肉。在将机器肉放入锅中之前，可以添加一些淀粉以避免水分流失，然后油炸直到变色，然后将土豆炸至微焦点。然后，将豆酱，豆蔻和大蒜放入锅中，用小火炸。然后我们把鸡肉放进去炒。然后继续将干的辣椒和小米椒，土豆和蘑菇放入炒锅中三分钟，以使食材更具风味。
第四步，最后，我们开始调味。胡椒粉少许盐，麻油少许醋。最后，把大蒜放进去。然后翻炒几次就可以出锅了，然后放入洋葱底部，就完成了。
以上就是小编为朋友们整理的这道美味的干锅鸡的具体做法，感兴趣的朋友们在休息的时间可以学着做一做，保证会让朋友们品尝到比餐厅还正宗的味道，而且学会了，自己在家想吃就可以随时吃到，快为了家人朋友们学起来吧！我们下期不见不散！