導語：小編最近在網上買了一個小幹鍋，然後就想着用一次，最後在上周周末的時候，一清早我就去市場買了半隻雞，然後炸了一鍋與餐廳相當的幹鍋雞。可以說，這個食譜可以用任何幹鍋做。豬排，雞翅和蝦都可以自由搭配。根據自己的口味來，怎麼喜歡怎麼做，這難道不是很好嗎？既營養又健康。喜歡幹鍋雞的朋友們有口福了，在家自制幹鍋雞，美味超過瘾！
美食名稱：幹鍋雞
幹鍋雞中準備的食材：清遠雞肉280克，海鮮蘑菇150克，洋芋250克，親，小米紅辣椒各五種，您置入大蒜克，幹辣椒五種，半個洋蔥，半個大蒜。
幹鍋雞的具體做法：
第一步，首先我們準備好以上所有的食材沒準備好食材了之後就要處理雞肉了，若是不會宰殺雞肉的朋友們，我們可以在購買的時候請師傅幫忙處理一下，或者是在專門宰殺雞鴨的地方宰殺，這裡小編就簡單的說一下。先洗淨雞肉，然後切雞肉，然後再浸泡一會兒。浸泡完成後，我們就可以開始腌制雞肉了。用以下調味料腌制半小時雞肉再撈起來：醬油，醬油，料酒和白胡椒粉。第二步，我們就可以開始準備輔料了。将洋芋切成條狀，然後浸泡在水中，然後洗淨，海鮮蘑菇和洋蔥也切成條狀，放在鋼鍋底部即可食用。洋蔥的這一步驟是增加風味并避免粘連。然後準備調味料，我們将大蒜切成薄片，然後在半切上撒上小米胡椒粉，然後加入一點豆蔻，一點幹辣椒和一勺豆沙。
第三步，最後，我們将首先分别攪拌洋芋和雞肉。在将機器肉放入鍋中之前，可以添加一些澱粉以避免水分流失，然後油炸直到變色，然後将洋芋炸至微焦點。然後，将豆醬，豆蔻和大蒜放入鍋中，用小火炸。然後我們把雞肉放進去炒。然後繼續将幹的辣椒和小米椒，洋芋和蘑菇放入炒鍋中三分鐘，以使食材更具風味。
第四步，最後，我們開始調味。胡椒粉少許鹽，麻油少許醋。最後，把大蒜放進去。然後翻炒幾次就可以出鍋了，然後放入洋蔥底部，就完成了。
以上就是小編為朋友們整理的這道美味的幹鍋雞的具體做法，感興趣的朋友們在休息的時間可以學着做一做，保證會讓朋友們品嘗到比餐廳還正宗的味道，而且學會了，自己在家想吃就可以随時吃到，快為了家人朋友們學起來吧！我們下期不見不散！