买了一包猫耳朵零食，想起中华小当家当中特级厨师考评，其中一个题目就是面非面，感觉做的好像跟我们平时吃的零食好像不大一样，专门查了一下。
猫耳朵亦作“圪团儿”，在中国北方地区，主要是晋语区，如山西省中北部、内蒙古西部、河北张家口等地，这种面食很常见，在当地被称为“圪朵儿”或“圪团儿”、“圪卷儿”等。陕西关中人称麻食（麻食子、麻什），陕北语“坨圪”、“圪咜”，甘肃叫窝窝面。
做法是用白面、荞麦面等和好后，切成小块，用手的大拇指在案板上一捻即成。清水煮后捞出，浇上菜或卤等食用。因形如猫耳，且由于晋语本名令外地人感到生涩难懂，因而近年来也被称为“猫耳朵”。
在一些地区也有用莜麦制成，蒸熟后食用。莜面有独特的风味，较白面不易消化，所以抗饿。
看了一下图片，还得承认日本动画做的还原度还是挺高的，