羊肉串一直以来是最受欢迎的街头食品之一，以前想吃羊肉串通常由街上的小商贩提供，也有很多出售牛羊肉的餐厅，里面都会有羊肉串。现在，即使没有烤架，也可以轻轻松松在家吃到美味的羊肉串，家里的烤箱就是很好的工具。
冬季来临，户外烧烤成了大众游玩小吃中犹豫不决的一项行程，而且外面烧烤店的羊肉串儿总让人不放心，还不如自己在家烤，不仅经济实惠，还安全放心！
【烤羊肉串儿】
烹饪食材：羊肉、烧烤串料、玉米油（或色拉油）、水淀粉、料酒。
烹饪方法：
●把羊肉洗净切适量大小的块状放入容器中，准备好腌肉用的烧烤串料。
●在羊肉中放入两勺料酒，抓匀后腌制半小时，再放入玉米油和烧烤串料。
●抓拌均匀腌制2—3个小时以上，在腌制好的羊肉中倒入适量的水淀粉抓拌均匀。
●把羊肉用竹签串起来，肉与肉之间留些空隙，，烤盘上铺好锡纸，把肉串排放烤盘内。
●烤箱200度预热，中层上下火烤20分钟左右，中途翻一次面，烤制15分钟时把烤盘取出。
●在羊肉串上面撒上适量的烧烤串料，再放入烤箱烤5分钟，叮~美味羊肉串出炉了。
温馨小贴士：
烧烤串料的成分基本是辣椒面、孜然、盐、芝麻、味精等调料，调料可以根据自己的口味添加，烧烤串料里面一般会含盐，如果咸度不够，可以酌量加盐。