【材料】
里脊肉300g，，油适量，盐2g，黑胡椒粉适量，红薯粉适量，鸡蛋适量，料酒15ml，番茄酱适量，鲜酱油30ml，香醋15ml，白糖适量，熟芝麻适量
【做法】
1. 猪肉洗净
2. 切成条状
3. 红薯粉用擀面杖擀细
4. 准备番茄酱，调好糖醋汁（鲜酱油30毫升 香醋15毫升白糖一调羹）
5. 放入碗中加入盐2克 ，半个鸡蛋清，15毫升料酒，黑胡椒粉，红薯粉抓匀腌制2小时
6. 准备鸡蛋液
7. 把腌制好的肉段裹上蛋液
8. 再粘上红薯粉
9. 热锅温油
10. 下入煎炸至微黄变色捞起
11. 等油温升高后再下入煎炸至金黄捞起
12. 另起锅，加入少许油，加入2调羹番茄酱炒出香味
13. 再把糖醋汁水倒入煮开
14. 加入肉段颠锅使肉全部裹上酱汁后熄火
15.装盘出锅。