by 伊万豆夫
大虾 2斤
蒜 400克
耗油 2勺
盐 2.5勺
味精 4勺
鸡汁 8克
糖 5勺
白胡椒 少许
白酒 5克
鸡精 4勺
番茄酱 30克
白醋 少许
猪油 150克
菜籽油 200克
1、虾剪头去虾线洗干净备用
2、起锅下猪油 菜油调成混合油下生蒜末炒制下番茄酱耗油炒熟备用
3、起锅烧油7成热 下龙虾炸制
4、锅留底油少许下炒过的蒜蓉虾龙虾喷白酒 加啤酒一瓶半大火烧开加白醋少许汤汁浓稠换小火焖个3分钟
5、汤汁差不多干的时候勾一个薄欠
6、加葱油少许起锅装盘
1龙虾一定要剪头去虾线 尾巴上剪一刀容易入味 2不宜烧太久 肉容易老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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