不管煮啥豆子，都别直接下锅煮，多做这1步，保证3分钟就软烂开花（作者：傻姐美食）
现在很多地方已经开始热了，夏天的时候，我们经常会吃到各种豆子，绿豆降暑解渴，红豆，黑豆，黄豆营养丰富，平时一年四季也会吃到各种豆子。不管煮啥豆子，都别直接下锅煮，多做这1步，保证3分钟就软烂开花，豆子非常好吃，但是煮豆子比较麻烦，一般的煮豆子，要二三十分钟，今天教给大家一个简单煮豆子的方法，只要3分钟就能让豆子软烂开花，其实很简单，这小技巧一起来看看吧。
禽肉多放蒜 肉食多放椒（作者：饮食的诱惑）
葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。1.肉食多放椒：烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。2.鱼类多放姜：鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。
食物机械自动化，很多食物都是机械自动化生产制造出来的（作者：科技智能制造）
@bakon。@rondo。△巧克力包裹的点心。△曲奇饼干。△蜗牛蛋糕卷。△贝壳意大利面是怎么削出来的。是的，工厂里的鸡蛋不是人手工打的。@ovo-tech。△火腿切片机。手工可切不了这么匀称。@textor。△区分生熟番茄的机器。△加州农户采收开心果。△你吃的披萨上面的蕃茄酱，可不一定是手工涂的哦。
辣卤秘方（十一）：鸭脑壳专用卤水（作者：东方美食官方账号）
鸭脑壳专用卤水辣鸭舌。将香料用凉水浸泡2小时，去掉杂质，用料包包好。取不锈钢大桶1个，倒入二汤50千克放入姜块、干红花椒各500克，白胡椒粒250克，干辣椒2.5千克，炼熟的鸡油10千克烧开，加香料包，小火煲3小时至出香味，放入盐500克。取鸭头300个放到辣卤水中，大火卤30分钟，改小火卤20分钟至肉酥烂，取出放入盛器冷却。将鸭头对剖至1/3处，售卖时入卤水锅再卤1分钟即可。
「精品配方」5款生啫素菜酱配方（作者：东方美食官方账号）
要想做好生啫菜，首先要熬制一款生啫酱。说到这生啫酱的熬制配方，可谓五花八门。下文中，我们就为大家分享8款生啫荤料酱和5款生啫素菜酱的做法。李锦记幼滑虾酱15克，白砂糖、蚝油各5克，花雕酒10克，味粉3克，盐2克。此料可以生啫500克素料，适合的素料有空心菜、生菜、芥蓝梗，生啫时需要添加的料头是蒜蓉、姜丝。咸鲜回甜味生啫酱用料。