鳝丝的价格不菲啊！45元一斤，我买了7两加了个洋葱炒了，可以做下饭菜也可以做面浇头！
难度：切墩(初级)
时间：10分钟左右
鳝丝350g
洋葱1个
油适量
料酒1勺
生抽1勺
砂糖1小勺
胡椒粉适量
姜片2片
蒜头2个
葱1根
红辣椒1个
1. 买回的鳝丝去除内脏洗干净
2. 切成小段
3. 洋葱切成丝
4. 起油锅，油要多放点，爆香姜蒜红椒
5. 加入鳝丝大火翻炒把鳝丝炒透，加料酒再翻炒片刻
6. 加入洋葱翻炒均匀
7. 加一点盐
8. 加生抽
9. 加砂糖炒匀
10. 起锅前加胡椒粉撒葱花
11. 淋香油即可
鳝丝先炒透再加洋葱一起炒