今年的小雪节气可真是应景，昨天各地都纷纷下起了2020年的第一场雪，各种雪景也是刷爆了朋友圈和各大网页。北京这边虽然也下了，但落到地上就化没了，地面没有积雪，我这个懒人也就没下楼去感受这场初雪。
在家也不能闲着，厨房依旧是我一天最重要的战场。前几天买菜看到有黎蒿卖，特意去超市买了一块腊肉。老公爱吃黎蒿炒腊肉，每年也只有到这个季节才最鲜嫩，所以必须安排上。
所需食材：
黎蒿1斤 腊肉100克 葱姜适量 文蛤粉少许 生抽1勺 陈醋1勺 白胡椒粉少许 白糖1勺
烹饪过程：
1.先将所需食材全部准备好，黎蒿洗净切段；腊肉提前用热水泡泡，去除一点咸味，也可以先煮至八分熟，然后洗净切成肉丝；葱姜分别切丝
2.锅中烧热油，先炒香葱姜
3.放入腊肉翻炒2分钟
4.烹入1勺香醋，1勺生抽，少许白胡椒粉调下味
5.倒入黎蒿，快速翻炒1分钟左右，然后加1勺白糖、少许文蛤粉提鲜，再次翻炒约1分钟就可以出锅了
成品图：
黎蒿有一种独特的香味，口感脆嫩，和腊肉的香气融合越吃越有味道。#美食记#