这道小点心制作简单快手，沾裹上芝麻与夹心，焦香十足，儿时的记忆，好吃停不下来，作为春节招待客人也很好，老少皆宜的一道甜品，而且名字也很应景，寓意～步步高升、余钱多多。
南瓜250克 糯米粉250克 早餐饼干20块 白芝麻适量
步骤1
准备食材。
步骤2
南瓜去皮，切小块，隔水蒸熟。
步骤3
取出蒸出的南瓜，将多余的水分倒掉，将南瓜放入大口器具中，压成南瓜泥。(喜欢吃甜的，这一步可以加入细砂糖)
步骤4
加入糯米粉，搅拌成絮状。(糯米粉的量可以根据实际情况增减)
步骤5
再揉成面团，盖上保鲜膜松弛5分钟。
步骤6
再把面团分割成10等份。
步骤7
取一块饼干，南瓜面团用掌心轻轻压扁，放在饼干上，压制与饼干同样大小即可。
步骤8
再叠加上一块饼干，轻轻按压一下。
步骤9
最后裹上白芝麻，再用手轻轻拍掉多余的芝麻，南瓜面团上的芝麻捏捏紧。
步骤10
依次做完，我做了10个，量可以根据需求增减。
步骤11
起油锅，待油温6成热时，放入南瓜金钱饼，小火慢炸，勤翻面，炸至漂浮上来即可，依次炸完。
步骤12
南瓜金钱饼做好喽～
步骤13
外酥里糯，香香哒。
步骤14
儿时的味道，喜欢的做起来。
步骤15
马上春节了，招待小朋友的甜品。
步骤16
q弹有嚼劲。
步骤17
酥酥的饼干，香甜的南瓜糯米，口感超喜欢。
切记，切记，切记，全程小火慢炸，勤翻面，至漂浮起来即可。 建议中间的夹心不要太厚，否则不易熟。
作者：枭笑