初冬时节正是扇贝收获的季节，新鲜、肥美的扇贝柱也是冬季进补不可多得的上品。11月17日，在青岛施沟村扇贝柱收获现场就吸引了众多游客前来观看和购买。据现场了解，新鲜的扇贝柱每斤40元，供不应求，购买还需要提前预定。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌（扇贝柱）干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
青岛施沟村，村民扒出的成品扇贝柱。
扇贝等贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。扇贝柱一般人群均可食用，特别适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。但许多贝类是发物，有宿疾者应慎食，贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者也不宜多吃。
青岛施沟村，村民扒出的扇贝柱。
青岛施沟村，村民将成品扇贝柱称重装袋。
青岛施沟村，村民将带有海蛎子苗的扇贝壳装笼。
青岛施沟村，村民在扒扇贝柱。
青岛施沟村，村民在拣出扇贝柱内的杂质。
青岛施沟村，村民在用海水漂洗刚扒出的扇贝柱。
青岛施沟村，带有海蛎子苗的扇贝壳将被装到笼子里继续养殖。
青岛施沟村，扇贝肉一块钱一斤很受欢迎。
青岛施沟村，养殖笼内带有海蛎子苗的扇贝壳。
青岛施沟村，一位游客在看扇贝里的扇贝柱。
青岛施沟村，游客在观看村民扒扇贝柱和购买扇贝柱。
青岛施沟村，准备装袋的成品扇贝柱。