有不少朋友和小编（槽子糕）一样都是无肉不欢的吃货，可是有些美女们为了保持优美的体态不敢多吃，尤其像五花肉这种，一听到这名字，有些人就敬而远之，其实大可不必。给大家推荐这道香煎五花肉，肥而酥脆，瘦则软嫩多汁，再搭配上秘制洋葱酱真可谓食肉者的美味。
准备食材：
五花肉800g、黑胡椒1小勺、盐1小勺、蒜泥1小勺、料酒2小勺。
洋葱酱：洋葱1个、蜂蜜1小勺、辣椒酱1小勺、黑胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。
制作步骤：
1、将五花肉切成长约15公分、宽6-7公分，厚约4公分厚的肉块，然后改刀再切成厚度约为0.4公分左右的薄片。
2、将肉片和腌料搅拌均匀后，腌制15分钟。
3、在平底锅上稍微倒一点点底油厚，将肉片平放在锅中。（一定不要让肉片互相压着，如果肉比较多，要分开煎，要受热均匀）
4、用中小火将两面煎出香味。
5、煎制过程中会把五花肉中的油脂煎出来，这时要用餐巾纸（厨房用纸）将多余的油擦掉吸走，煎好的五花肉也用餐巾纸（厨房用纸）稍微再吸掉些油后再摆盘。
6、秘制洋葱酱：将洋葱切细丁，放入锅中，倒入少许油，炒至呈透明状并且出来香味，再放入蜂蜜、黑胡椒粉、盐、辣椒酱调味。
7、将炒好的洋葱酱浇在五花肉片上，好吃美味的香煎五花肉就可以出锅了。