今年，福建省继续实施最严格的海洋捕捞季节休渔制度，从5月1日12时开始，一年一度的海上巫毒放假捕鱼季正式开始，福建省进入捕捞期。
所以过几天，你想吃到最新鲜的鱼虾就可以从海里走了，不是说你再也吃不下去了海鲜，那么你就可以吃新鲜的河，可以吃到养殖的，也可以吃冷冻的，就是想一口用热的海风去的鱼虾。
我们要等整个夏天，等秋天的风吹来，等另一批秋海鱼回来。
而今年春天，还记得我引进了多少种海鱼吗？白鲭鱼，有鱼、名鱼、鲨鱼、大眼鲭鱼、白丁虾、虾、飞鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、红杉鱼、肉末、海鳗、梭鱼、黑鲱鱼、软丝、虾等，加了今天一样的狗母鱼。
嬉皮士称狗鱼为名护鱼，泉州种群中的名古鱼是主鱼，山茱萸是狗鱼。
狗鱼是带刺的，但它的味道非常新鲜。在泉州，最常见的做法是豆类，米饭，可以一次吃三碗;
"三碗不岗"不是吴松说的，而是我？哈哈。
其实，打开狗鱼最正确的方法，不是上面两种烹饪方法，而是把它变成一堆白肥鱼丸，然后煮一碗淡汤。
鱼丸制作难度很大，没有一定的功底都不好，所以普通人宁愿买现成的不会在家里做，但是买回来的鱼丸没有鱼汤配，也很可惜，我今天想用两条狗妈妈鱼，拿它的肉做鱼丸、鱼头、鱼骨， 鱼皮等汤，再用鱼汤煮鱼丸，想想所有的口水。
<h2级"pgc-h-right-arrow">"狗妈妈鱼丸丝瓜汤"</h2>
<h4类"pgc-h-right-arrow">，准备材料：</h4>
鱼丸：
狗妈鱼2条，生姜，蛋清1条，少许酒，少瓜粉，猪油1勺，盐，味精等。
鱼汤：
狗鲱鱼丸，甜瓜，盐。
<h4类"pgc-h-right-arrow">II，仓促：</h4>
要吃小海鲜赶紧，我买了这两天的狗鱼一斤8元，两斤9元，超级便宜。
鱼丸本身买不好，正规知名专家做鱼丸都是靠技术，现在鱼龙混杂，很多快快快受益的鱼丸的味道，会把硼砂加到配料上，最肆无忌惮的是他们没有经验，手抖加了标准，你不知道。
所以想吃正宗的鱼丸还是去那种百年老店，否则就学我自己做吧，做出来的鱼丸的味道差不多了，但新鲜度肯定比外面买的要多。
蚕丝甜瓜今年刚出来，我还看到匆匆忙忙地买了新鲜的，一斤4元，农民自己小批量的种子，性价比很高。
<h4类"pgc-h-right-arrow">三，操作过程：</h4>
1、鱼丸：
a、狗妈妈鱼杀网;
从肚子中间切下来，取两块肉;
用刀或不锈钢勺等将鱼刮掉。
姜被切碎并挤入鱼中;
b、取一小碗，掰开一个蛋清，蛋黄丢弃，倒入蛋清中少许酒，搅拌均匀;
然后倒入磨碎的瓜粉，搅拌到淀粉水中;
c、鱼放入绞肉机中，少许盐和味精;
然后启动绞肉机的高速齿轮，搅拌30秒;
倒入淀粉水中三次;
一勺猪油;
反复启动绞肉机的搅拌功能反复，搅拌成团块;
d、取出鱼笼，放入搅拌盆;
下一只手顺时针搅拌，反复击打胶水;
如果不想尝起来难吃，就不能那么麻烦，只需搅拌成团块作为鱼滑也很好吃;
e、水温在锅内40度，将鱼用虎嘴挤出小丸，放温水;
煮沸，煮沸，捞出，浸入冷水中;
鱼丸已经准备好了。
2、狗鱼汤：
姜爆香，会把狗的雌鱼头、鱼骨、鱼皮等在锅下香;
倒入葡萄酒，倒入刚刚制作鱼丸的汤，并加入葱或大蒜;
盖上锅盖，煮半小时，煮成一锅汤头牛奶白鱼汤;
过滤成鱼汤和鱼渣，鱼渣不扔掉，喂猫明星人哦。
3、狗妈鱼丸丝瓜汤：
丝瓜滚筒切割;
按照你通常的方法做一碗美味的汤。
这是一碗生鱼生汤你吃不到的鱼球汤，鱼丸稀少眉毛，而鱼汤是"三碗却不守"。
钓鱼休息前的最后一次，会来这样一种狗妈妈鱼做的鱼丸鱼汤。
附带这个春天原创的小海鲜文章：
种群中的龙虾叔叔到底是什么？
闽南人的巴朗鱼菜，可以蒸，可以汤，也可以炸，都很高
在收获时看到它，市场上并不经常，比墨鱼，鱿鱼，章鱼都很好吃
干炒，油炸，是对美国最大的尊重。
一个是鳗鱼的故事，我用四道菜来体现它的价值
巴朗鱼的最佳目的地是制作一碗古代早期品尝的泉州甜瓜粉
肉，豆类，小时候的气味
炸红杉鱼，鱼肉美味，闽南人最有家的感觉吃法
我还没吃过蟹籽韭菜蛋煎，你的意思是，你去过闽南春
鲭鱼的味道可与鲭鱼相媲美，酱汁瓜肉蒸鲭鱼，很甜
鲱鱼，两条鱼六吃，可以高大，可以磨气，可以是中餐，也可以是西式
美丽的飞鱼，肉质顺滑，Q坚韧，炖豆腐汤，汤汁美味，营养丰富
春季补钙，不能错过这个，酥脆的白丁香虾
你还用鱼烧红吗？最好有胡椒盐，无论下一餐与葡萄酒是什么都很棒
烤大眼红鱼，零技术操作，让你可以让家里比外面烧烤更美味的鱼
大眼鲭鱼做鱼松，没有细骨，肉鲜，是儿时妈妈的味道
大眼睛不需要，花式蒸鸡蛋，大人小孩都喜欢
沿海人教你煮鲨鱼皮，营养远超鱼翅，充满胶原蛋白，美丽容颜
泉州人喜欢那条兄弟鱼，加上一些青炖菜，汤鲜肉美观，连青菜都很有品位
"草和草盐说亲爱的"，讲三餐的食物，讲四重奏的风格，看似草味，却是世界的味道。
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