老婆饼，你有吃过吗，地道的潮州特产，酥脆可口，回味绵长，想吃就跟我一起来作坊间体验下吧，看看怎么做？
步骤来了，看仔细了啊：
1 、用中筋面粉250克、蓝桂坊70克，细糖40克，全蛋50克，清水100克调和制成水皮。
2、用猪油65克，低筋面粉130克混合调制成油酥。
3、用温水125克，砂糖100克，猪油20克，沙拉油20克，芝麻、椰蓉各15克，糖冬瓜30克，糕粉75制成冬茸馅。
4、水皮、油酥按3：2比例分切成小面团，然后用水皮包入油酥擀薄。卷起成条形状，折起成三折，再擀薄成圆酥皮备用。
5、馅料混和拌匀后，分切成小团状，用薄酥皮包入馅料，将口捏紧，稍作松驰后，擀薄成饼坯。
6、排入烤盘，扫上黄液，撒上芝麻装饰后在中间切成两道，上火180度、下火150度烘成金黄即可。
