家庭版酸辣汤的做法，冬天来一碗冒冒汗

酸辣汤开胃又暖身，冬天来一碗浑身舒坦，小编就把做法教给大家，简单易学！

首先准备材料，准备一块豆腐，豆腐切丝直接下锅烫一下，锅中加一点盐，这样豆腐不易碎，木耳提前泡好切丝，一起下锅焯水，焯好捞出过凉水，防止豆腐成坨。切一点葱花下锅爆香，冷锅先下葱花再倒油，然后加酱油增加香味，直接把焯好的豆腐木耳丝连水一起倒进锅中，这边先煮上，我们调个味。

碗底加香菜沫，来一点白胡椒粉，一圈香油，爱吃醋可以多来点，酸辣汤的胡椒粉一定要足，我们煮着的时候往锅里多加胡椒粉，加盐，不用太多，两勺就行了，再来点酱油增加香味。

味道尝尝合适了就打两个鸡蛋打匀，有一个关键点，把鸡蛋甩进锅里之前要先勾芡，分上两三次勾芡，然后再搁一点醋，这时候就可以把鸡蛋甩进去了，为什么要说是甩呢？因为鸡蛋是转着溜圈倒进去，进去以后不要动，等鸡蛋定型了再适当推拿两下，然后把汤冲进调好味的碗里，这道汤就算是大功告成了！

是不是很简单，早上吃腻了稀饭，可以做道酸辣汤来换换口味，学会了就赶快去试试吧！