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扶风臊子面，一吃就吃38碗
我的家乡宝鸡市扶风县，最具特色的是一口香臊子面了。
在陕西扶风县，家家都会做的一口香臊子面，绝对可以PK掉岐山臊子面。
今天就分享一口香的做法:
第一步:先要炒好肉臊子，将五花肉切成小块，根据自己喜欢可切薄厚(个人建议小薄片更入味)，锅里烧油放干辣椒葱姜蒜，香叶，桂皮等大料，油里爆香，再放入冰糖熬制焦糖色，开始放切好的肉，翻炒，中间放盐酱油等，快熟的时候放点醋提味。
第二步:炸豆腐，将来豆腐切成薄片，放油锅里炸干，切好葱花，一定是要老葱白，将炸好的豆腐切成丝装盘
老豆腐，切成薄片，过油之后切成丝，再切点葱花
提前炒好的肉哨子，还有菜，开始调汤
第三步:炒素哨子，将泡发好的木耳和黄花菜洗干净，黄花菜撕开成丝状，再加点蒜苗也切成丝，三个菜一起翻炒。
第四步:调汤， 放入炒好的肉臊子和素哨子加入汤中，调入十三香，鸡精等 调入酱油和醋，撒上葱花和豆腐丝。
最后下面条，下好的面条过水，一碗一碗浇上汤
第五步:下面条浇汤，将下好的面条过水，捞入小碗中，一次捞一筷头，记得面一定要少，一碗面条一勺汤，一口一碗面
这样扶风一口香臊子面就做好了，有句名言，扶风一口香，一次吃38碗 。