出生在海边的人自然就有吃新鲜海鲜的口福，又到了一年新鲜野生海虾丰收的季节。买上它几十斤用密封盒装好放入冷冻，即可在整个冬季都能吃到放心的海虾了。当然我们也要趁着新鲜变化花样享受一下独特的鲜。
多言多语二三事：
虾的保存：
大家常见的海虾保存就是水封冷冻法，或即先将海虾直接冷冻，然后再浇水进行二次冷冻。或是将虾放入水瓶加水冷冻。而我更喜欢直接将海虾放入TBH冷冻盒进行保存，一是良好的密封性可保持虾的鲜度，二是吃的时候可按需适量轻松分离拿取。
先将虾去头剥皮留下虾仁。如果虾比较大，还可以进行开背。切记虾头千万不要扔掉。用虾头熬出的虾油可以做出更多既营养又美味的菜肴。在以后的菜谱中，我会给大家再进行介绍。
平底煎锅预热放少许橄榄油，中火将虾仁煎至两面金黄，再加入少许黄油提香（此步也可省略），然后撒上盐及黑胡椒粉即可出锅装盘。最简单的美味即可享用了。