买了点鲜银耳跟雪梨，准备炖个银耳雪梨羹，发现在网上买的桃子，包装太可爱了。
这包装是有点穿越感
想到了电视剧里的桃花羹，打开包装一看，为了运输方便，桃子还需放一两天更好吃，于是动了心，那就来个银耳桃子羹吧，也算是应季节的糖水。
广东糖水，也叫广式糖水，是粤派美食的美好表现之一，讲究一年四季喝不同的糖水，经典的有：红豆冰、红薯糖水、杨枝甘露、木瓜银耳、菠萝葡萄羹、绿豆沙、木瓜炖雪蛤、鲜果西米露等等。跟广式煲汤一样，追求滋补或调理，博大精深广受欢迎。
银耳桃子玫瑰羹，不知算不算广式糖水，但至少有点类似吧，所以，以下分享仅供参考：
<h1 class="pgc-h-arrow-right">银耳桃子玫瑰羹</h1>
食材
主料
鲜银耳100—150克、蟠桃3—4个（水蜜桃1-2个)、冰糖适量
备选料
干玫瑰花1—3朵、红枣1—2个、枸杞3—5个
<h1 class="pgc-h-arrow-right">制作步骤</h1>
1、将鲜银耳摘成碎片，去掉黄色的根，洗净后备用。
一盒鲜银耳就一朵
2、砂锅里加入适量水，主要看计划煮几碗羹，多出一碗的水量蒸发消耗，然后放入银耳，开大火。
3、锅开后，转小火继续煮30分钟左右，中途可适当搅和几次。
4、蟠桃洗净后去皮，如皮不好剥，也可是用刀削皮。然后将蟠桃切成小块。
5、锅里银耳煮30分钟后，放入切好的蟠桃，搅和均匀后转大火，盖上锅盖，锅开后，转小火。
6、锅里增加了食材，可能会有溢出来的现象，所以可多搅拌下，在加入蟠桃5分钟后，加入冰糖适量，冰糖最好弄碎些再下锅，这样便于搅化，既然是糖水，肯定得甜呀，也可以按自己喜好少加点。
7、蟠桃下锅后，大约煮10分钟左右，就可以关火了，甜美的糖水，可以装碗了，装碗里后，可撒2—3片干玫瑰花瓣，稍做打扮，就可漂亮的上桌了。
小可爱玫瑰花朵红粉登场了
小贴士
1、对桃子有过敏体质的，不宜食用此糖水。
2、本文所用为蟠桃，如果选用水蜜桃、油桃、黄桃，估计也可行。
3、备选料中的红枣，如用，可与银耳同步下锅，枸杞可与蟠桃同步下锅。
4、如果采用干银耳，需清水泡发好后再使用，煮的过程建议延长30—60分钟。
5、玫瑰花，是指平时泡水喝的那种干玫瑰花，可剥几片作为点缀妆扮，最好是刚起锅时放，这时的高温，能激发出玫瑰花的香气。
6、冰箱冷藏后再喝，也是不错的选择。
不是桃花，是干玫瑰花哦
<h1 class="pgc-h-arrow-right">总结</h1>
银耳桃子玫瑰羹，有点类似银耳冰糖雪梨羹，或银耳木瓜羹，不过，没使用红枣枸杞等配料，意在追求清新的桃香及玫瑰香。
一碗有点诗情画意的，银耳桃子玫瑰羹，端上桌，扑面而来的，是玫瑰跟桃子的清香，既赏心悦目，又甜美可口，相信，家人的笑脸，也会跟这碗糖水一样甜蜜蜜。
甜品要甜，也要美美哒
后记：味美源不是厨师，只是个吃货，或者说是美食爱好者，喜欢探寻各地美食，不当之处，欢迎交流指正，如果喜欢，请多关注！让我们一起踏着时间的脚步，去探寻四季味道之旅吧。