買了點鮮銀耳跟雪梨，準備炖個銀耳雪梨羹，發現在網上買的桃子，包裝太可愛了。
這包裝是有點穿越感
想到了電視劇裡的桃花羹，打開包裝一看，為了運輸友善，桃子還需放一兩天更好吃，于是動了心，那就來個銀耳桃子羹吧，也算是應季節的糖水。
廣東糖水，也叫廣式糖水，是粵派美食的美好表現之一，講究一年四季喝不同的糖水，經典的有：紅豆冰、蕃薯糖水、楊枝甘露、木瓜銀耳、鳳梨葡萄羹、綠豆沙、木瓜炖雪蛤、鮮果西米露等等。跟廣式煲湯一樣，追求滋補或調理，博大精深廣受歡迎。
銀耳桃子玫瑰羹，不知算不算廣式糖水，但至少有點類似吧，是以，以下分享僅供參考：
<h1 class="pgc-h-arrow-right">銀耳桃子玫瑰羹</h1>
食材
主料
鮮銀耳100—150克、蟠桃3—4個（水蜜桃1-2個)、冰糖适量
備選料
幹玫瑰花1—3朵、紅棗1—2個、枸杞3—5個
<h1 class="pgc-h-arrow-right">制作步驟</h1>
1、将鮮銀耳摘成碎片，去掉黃色的根，洗淨後備用。
一盒鮮銀耳就一朵
2、砂鍋裡加入适量水，主要看計劃煮幾碗羹，多出一碗的水量蒸發消耗，然後放入銀耳，開大火。
3、鍋開後，轉小火繼續煮30分鐘左右，中途可适當攪和幾次。
4、蟠桃洗淨後去皮，如皮不好剝，也可是用刀削皮。然後将蟠桃切成小塊。
5、鍋裡銀耳煮30分鐘後，放入切好的蟠桃，攪和均勻後轉大火，蓋上鍋蓋，鍋開後，轉小火。
6、鍋裡增加了食材，可能會有溢出來的現象，是以可多攪拌下，在加入蟠桃5分鐘後，加入冰糖适量，冰糖最好弄碎些再下鍋，這樣便于攪化，既然是糖水，肯定得甜呀，也可以按自己喜好少加點。
7、蟠桃下鍋後，大約煮10分鐘左右，就可以關火了，甜美的糖水，可以裝碗了，裝碗裡後，可撒2—3片幹玫瑰花瓣，稍做打扮，就可漂亮的上桌了。
小可愛玫瑰花朵紅粉登場了
小貼士
1、對桃子有過敏體質的，不宜食用此糖水。
2、本文所用為蟠桃，如果選用水蜜桃、油桃、黃桃，估計也可行。
3、備選料中的紅棗，如用，可與銀耳同步下鍋，枸杞可與蟠桃同步下鍋。
4、如果采用幹銀耳，需清水泡發好後再使用，煮的過程建議延長30—60分鐘。
5、玫瑰花，是指平時泡水喝的那種幹玫瑰花，可剝幾片作為點綴妝扮，最好是剛起鍋時放，這時的高溫，能激發出玫瑰花的香氣。
6、冰箱冷藏後再喝，也是不錯的選擇。
不是桃花，是幹玫瑰花哦
<h1 class="pgc-h-arrow-right">總結</h1>
銀耳桃子玫瑰羹，有點類似銀耳冰糖雪梨羹，或銀耳木瓜羹，不過，沒使用紅棗枸杞等配料，意在追求清新的桃香及玫瑰香。
一碗有點詩情畫意的，銀耳桃子玫瑰羹，端上桌，撲面而來的，是玫瑰跟桃子的清香，既賞心悅目，又甜美可口，相信，家人的笑臉，也會跟這碗糖水一樣甜蜜蜜。
甜品要甜，也要美美哒
後記：味美源不是廚師，隻是個吃貨，或者說是美食愛好者，喜歡探尋各地美食，不當之處，歡迎交流指正，如果喜歡，請多關注！讓我們一起踏着時間的腳步，去探尋四季味道之旅吧。