周日蒸了几只螃蟹，突然想起可以做蟹雾吃。
拆螃蟹相对来说比较费时间，碰到硬一点的部位建议大家用剪骨头的钢剪。
水淀粉弄得稠一点，备用。再打一两个蛋，搅匀备用。
锅中烧水，加入一点明油和盐。
水沸腾后，加入拆好的蟹肉，煮开，期间会有沫沫浮起来。可以撇出浮沫。
按各人口味，加入料酒，姜粉，糖。
把蛋倒入锅中，搅散成蛋花。
加入生抽，老抽，和大量的醋，期间用勺子不停的搅。
最后加入水淀粉搅匀，出锅前，加入胡椒粉，葱花和香菜就可以了。
好好吃饭，好好生活～
——感恩遇到的一切
周日蒸了几只螃蟹，突然想起可以做蟹雾吃。
拆螃蟹相对来说比较费时间，碰到硬一点的部位建议大家用剪骨头的钢剪。
水淀粉弄得稠一点，备用。再打一两个蛋，搅匀备用。
锅中烧水，加入一点明油和盐。
水沸腾后，加入拆好的蟹肉，煮开，期间会有沫沫浮起来。可以撇出浮沫。
按各人口味，加入料酒，姜粉，糖。
把蛋倒入锅中，搅散成蛋花。
加入生抽，老抽，和大量的醋，期间用勺子不停的搅。
最后加入水淀粉搅匀，出锅前，加入胡椒粉，葱花和香菜就可以了。
好好吃饭，好好生活～
——感恩遇到的一切