周日蒸了幾隻螃蟹，突然想起可以做蟹霧吃。
拆螃蟹相對來說比較費時間，碰到硬一點的部位建議大家用剪骨頭的鋼剪。
水澱粉弄得稠一點，備用。再打一兩個蛋，攪勻備用。
鍋中燒水，加入一點明油和鹽。
水沸騰後，加入拆好的蟹肉，煮開，期間會有沫沫浮起來。可以撇出浮沫。
按各人口味，加入料酒，姜粉，糖。
把蛋倒入鍋中，攪散成蛋花。
加入醬油，醬油，和大量的醋，期間用勺子不停的攪。
最後加入水澱粉攪勻，出鍋前，加入胡椒粉，蔥花和香菜就可以了。
好好吃飯，好好生活～
——感恩遇到的一切
周日蒸了幾隻螃蟹，突然想起可以做蟹霧吃。
拆螃蟹相對來說比較費時間，碰到硬一點的部位建議大家用剪骨頭的鋼剪。
水澱粉弄得稠一點，備用。再打一兩個蛋，攪勻備用。
鍋中燒水，加入一點明油和鹽。
水沸騰後，加入拆好的蟹肉，煮開，期間會有沫沫浮起來。可以撇出浮沫。
按各人口味，加入料酒，姜粉，糖。
把蛋倒入鍋中，攪散成蛋花。
加入醬油，醬油，和大量的醋，期間用勺子不停的攪。
最後加入水澱粉攪勻，出鍋前，加入胡椒粉，蔥花和香菜就可以了。
好好吃飯，好好生活～
——感恩遇到的一切