“冬吃萝卜夏吃姜”是民间口口相传的养生之道，萝卜属于凉性食物，可以活血化瘀，滋身养气，清热解毒，冬季天气寒冷，人体毛孔处于收缩状态，热气内敛，多吃萝卜可以带走体内不必要的内热，平衡体内热气，避免上火。
羊肉性温，具有补气养血，温中暖下，补肾健脾等功效，具有很好的滋补作用，秋冬进补，羊肉是非常不错的选择。炖羊肉加点萝卜味道更加鲜美，好吃还不上火。
【萝卜炖羊肉】入冬啦，秋冬进补首选当是萝卜炖羊肉
食材：羊肉 1000g 白萝卜 一个 姜片 生抽 料酒 蚝油 盐 香叶
步骤：
一、将羊肉清洗干净切成小块
二、将羊肉冷水下锅焯水，加入生姜片料酒去腥
三、将水烧开，撇掉上层浮沫，将羊肉滤水捞出备用
四、炒锅加入底油烧热，加入花椒姜片炒出香味，将羊肉加入锅中翻炒
五、向锅中加入生抽料酒蚝油食盐等，翻炒均匀
六、将羊肉翻炒均匀
七、向锅中加入水没过羊肉，加入生姜片香叶，大火烧开，转中小火炖一个小时左右
八、将白萝卜清洗干净去皮，切滚刀块
九、羊肉炖熟后，将白萝卜加入，适量加入开水没过萝卜
十、中小火炖半个小时至萝卜熟透软烂，超级好哦。
清香美味，超级好吃。
喜欢的朋友，一定要试一下。