孜然牛肉，用酥脆的烧饼一夹，味道更赞

原料：牛里脊、盐、生抽、蚝油、红薯淀粉、白胡椒粉、花生油、孜然粉、辣椒粉、烧烤料、白芝麻。

牛里脊适量，切成小丁，适量盐，生抽，蚝油，红薯淀粉，白胡椒粉调味抓抓匀，适量花生油，抓匀稍腌，油温小火烧至四成热，倒入腌制好的牛肉粒，用筷子划散，滑至牛肉粒变白，小火炸至自己喜欢的口感。喜欢滑嫩点的少炸会，喜欢筋香点的稍微多炸片刻，捞出控油。孜然粉，辣椒粉和烧烤料备用。锅里留底油，（油不要太多）姜蒜末放入炒香。倒入炸好的牛肉粒。适量鸡精，孜然粉，辣椒粉，烧烤料，花椒粉，白芝麻调味，咸度不够的话稍加一点点。

第15步、翻炒几下，关火。

第16步、香菜铺底。盛出