By 小厨娘的日常
<h2>用料</h2>
老豆腐 一块
肉馅儿 50g
葱 少许
姜 2片
油 适量
郫县豆瓣酱 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
盐 适量
鸡精 适量
水 150毫升
水淀粉 适量
<h2>做法步骤</h2>
1、豆腐切块，葱花，姜末，肉馅儿，备用
2、锅中放盐，烧开，将豆腐放进去煮1分钟，去腥
3、起锅烧油，放葱花，姜末翻炒，
4、放肉末翻炒，放郫县豆瓣酱，炒匀，
5、放入豆腐，放入开水，
6、放，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，大火咕嘟2分钟，放入水淀粉勾芡，
7、出锅即可，撒上葱花，就完成啦！
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