我是烟台牟平人,在海边长大。我小时候,爷爷在木坪开了一家裁缝店,妈妈帮我开店。
店铺最早的位置是在岛上大石马雕塑的边缘(现在雕塑已经搬走了),推开窗户,窗户的根部就是大海,可以说每天都不想去海边。

牟平马恩岛
作为海边人,大海的感受不能仅限于感受清凉的海风,看着波涛汹涌的海浪,大海能给我们的太多了。
我出生于1980年代初,六七岁时,我跟着大人出海。在那些日子里,海洋仍然非常丰富,生产种类繁多。
现在想想更夸张的是海参。海参大概在20世纪80年代就开始涨尾了,在人们还不知道海参的作用之前,没有人认真对待海参。
现在抓海有时也可以捡到几根海参
孩子在海里摸海参,最喜欢做的就是用手捏,把肠子掏出来,然后扔掉。在我们村,海参大多用来喂鸭,蛋黄颜色浓郁,营养丰富。
两年前在公司和现场的同事都这么说,虽然他们没有说,但脸上却清楚地认为我是在吹牛。这并不奇怪,现在野生海参都是高档商品,一般人能这么轻易地接受这么大一滴的信息!
此外,另一种高级商品在海上,螃蟹。在烟台的海边,经常看到很多外国游客兴奋地翻石头抓小螃蟹,他们称之为"抓螃蟹"。
板岩蟹
这种小螃蟹在我们这边俗称"石板蟹",壳硬肉少,皮大,当地人很少把它作为目标赶到海里。我们抓住了螃蟹,但真正的螃蟹。
小时候,马岛的"后海"偶尔可以去抓海,不像现在这么严格。海边鳞片的礁石密密麻麻,有各种海草、海菜,海蟹爱吃海草,礁石是螃蟹的宝藏。
我们这里有岩石
抓螃蟹的方法再简单不过了——拿一根小树枝礁缝里戳戳,螃蟹生气地在夹着的树枝上不放,轻轻地提出是十几两只大螃蟹,有时是红色盔甲,有时是花盖,不长就能得到半桶。
花罩和红色(左上角的黑色和红色)
2018年,我去烟台长岛出差三个月,和当地同事一起休息一天,用手电筒拍了一张螃蟹的照片,幸好一次能抓到两三斤,但之前还不到一个数量级,再也感受不到童年的全部快乐。
因为我的爷爷在商店橱窗里的岛上是大海,当我还是个孩子的时候,我没有什么可以滑倒在沙滩上,时不时有意外之财。
有一次,一条大鱼在沙滩上搁浅,大约是我前臂的长度,花香,肚子肥大。又踢又踢,发现没有死,我赶紧把尾巴抬到大人面前看看。从大人的口中,我第一次了解到,这两三斤重的鱼叫"硬鱼",需要老兵才能吃。
站起来的鱼
作为海边的人,我们自然不会缺少"老手",晚上我很喜欢白鱼汤鲜炖的"硬鱼"。长大后才知道,这个东西是河豚,有剧毒。
当时,岛上有一条鱼给我留下了更深刻的印象——鱼一离开水面就死了,死得太惨了,得了个叫"出水"的名字。
出水腐烂的鱼
这种鱼卖不出一个价位,都是在骡子上卖的,很少根据斤计,但记忆中它的味道很美味。
我爷爷的家乡是海阳郭镇窦家轩,离栖霞陶村很近,属于烟台内陆地区。
当时,它不像现在的物流那样容易获得,在内陆吃海鲜并不容易。当地有句谚语"臭鱼烂虾,送去栖霞",大概是指离海太远,鲜鱼虾运输也臭。
正因为这些原因,我爷爷的家人对"海物"有些喜爱,海边的人并不关心"海红",我爷爷和妈妈一个平台一个平台,让阳光明日海彩虹肉,满屋子里弥漫着大海的气息,令人头疼。
海虹学校名叫"贻贝",南方人称它为"轻菜",现在我们这里十元三斤,比往年涨价。
海红在开发区海边捡
现在烟台开发区附近的雨水管道里有很多海虹,而海红龙则与海牡蛎和辣蜗牛一起。我幸运的时候摘了很多扇贝。
在海上采摘的野生扇贝
海牡蛎和扇贝无话可说,专注于这种"辣坚果"。
辛辣螺丝
辣蜗牛,被称为疣猪荔枝蜗牛,在发现海牡蛎的珊瑚礁上被发现,并被藤壶和海牡蛎等贝类吃掉,因此也被称为"海牡蛎蜗牛"。这种螺丝头不大,大两三厘米,小的也是一厘米出头,肉味鲜美,有的带有一点苦味,有的会很新鲜甜,是好酒夸耀的。
还有一种我们称之为"雀"的,有些人也叫犀利抽水、海锥,在我家沿着海滩画得特别多。回到家,如果遇到退潮,我经常和妈妈在牟平新安河大桥下触碰海锥。
海锥
海锥是一种便宜的小海鲜,一般市场也卖五六元一斤,但一个特别大的头更贵。
还有一种海鲜,人们以前没吃过,近年来开始被带到餐桌上,还卖贵——就是海星。这东西或蒸或烤,取中间的种子吃,特别香,但据说胆固醇异常高,不宜多吃。
海星
捕捉海星,在石根上寻找,一般我去岛上的时候遇到比较多,有时刮风,在开发区也能被海边捡到。
这边的开发区是沿海地区10000米的金沙滩,捕捉大海时常能接触到沙蛤和枣。
沙蛤
沙蛤,在当地也被称为"飞蛤"或"胖蛤",它们的壳是光滑的,具有黄白色的图案,比在淤泥中挖出的蛤蜊更新鲜,更昂贵。
荸荠
名字biqi,又称老太太的肚脐(肚脐,烟台大地的声音发音biqi),学名平玉螺丝,据说在形状上与南方生产的蔬菜枣(又称马蹄)相似,得到这样一个名字,不知道是否准确。
2014年7月发生台风,烟台开发区全天大雨。
第二天,阳光明媚,温度很热。当我在海里游泳时,我踩在沙子的底部,感觉到密集的,麻泞的脚上充满了蛤皮。
玩了很久,潮汐辛苦苦苦,我抓起一张"蛤皮",捞出水面发现里面全是活沙蛤和枣,应该是风到岸上堆积起来的。
作为一个海滨人,海洋的随机好处肯定不是半途而废。还有一次,在2018年3月,在.m晚上8点30分,一个朋友圈在推特上说,炮弹正在淹没海滩。
我看那些"贝壳"就是"骡子",怎么会这么多?会怀疑的信,我带着妻子和孩子去看热闹。
人们没有撒谎,海滩骡子到顶,估计或风的杰作。
半夜追海
我的收获
很快我们捡了两桶满满的几十斤,家里的亲戚朋友吃了一顿美餐。
今年早些时候,开发区海边又来了那么一次,可能发现很晚,所以有人注意到已经被海鸥宠坏了的样子。
捕捞海、蛤蜊、小鱼虾、海菜等常规收获量很多。如果有例行公事,那么自然就没有常规,比如蚕。
海上码头
这个东西也叫海码头,发现在海底的泥沙中,形状比较恶心。既可用于钓鱼,也可用于食用——吐出纯泥沙用于炒鸡蛋,可以说是世界最美味的之一。
捕鱼与捕鱼大致相同,不仅仅是结果,而是享受这种乐趣的过程。美好的生活就在身边,生活总是充满乐趣,我们必须善于探索。
游戏中的朋友
追海是海边人最重要的休闲之一,很多内陆朋友也对追海充满渴望。早在去年,我们的魔兽世界朋友们就表达了在疫情缓和后来烟台追海的愿望,并制定了许多计划,希望今年他们能够成功。