#打卡美好生活#这个菜家家都做，我的做法可能和大家不一样，其实方法特别简单。
一、把一块猪肉切成肉片后放到一个碗里，里面放一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒和一些淀粉，把肉抓匀后备用。豆角洗净后撅成寸段备用。切一些姜片和蒜片，蒜片可以多一些。
二、锅上火放水，水开后放豆角，多煮一会，看豆角熟了就捞出来控干水份备用。
三、铁锅上火烧热放油，油热后放姜片和一半的蒜片，然后就把肉片放进去翻炒，看到肉有些变色后就盛出来备用。铁锅再上火烧热，少放一点油，把豆角放进去翻炒，调节大小火多炒一会，看到锅里豆角的水汽蒸发的差不多了就放一勺生抽，一点老抽，加半碗水，再把肉片放进去，炒匀后盖上锅盖，焖三、五分钟，然后放一点盐，就开大火翻炒收汤，剩下的蒜片也在这时候放进去，看到锅里没什么汤水了，就可以关火装盘了。
这个菜的要点是豆角一定要先煮熟。还有就是不放鸡精和味精，就是吃原味。这是一道佐餐下酒均可的家常菜，有兴趣的朋友可以试试。
