#打卡美好生活#這個菜家家都做，我的做法可能和大家不一樣，其實方法特别簡單。
一、把一塊豬肉切成肉片後放到一個碗裡，裡面放一勺醬油，半勺醬油，一勺料酒和一些澱粉，把肉抓勻後備用。豆角洗淨後撅成寸段備用。切一些姜片和蒜片，蒜片可以多一些。
二、鍋上火放水，水開後放豆角，多煮一會，看豆角熟了就撈出來控幹水份備用。
三、鐵鍋上火燒熱放油，油熱後放姜片和一半的蒜片，然後就把肉片放進去翻炒，看到肉有些變色後就盛出來備用。鐵鍋再上火燒熱，少放一點油，把豆角放進去翻炒，調節大小火多炒一會，看到鍋裡豆角的水汽蒸發的差不多了就放一勺醬油，一點醬油，加半碗水，再把肉片放進去，炒勻後蓋上鍋蓋，焖三、五分鐘，然後放一點鹽，就開大火翻炒收湯，剩下的蒜片也在這時候放進去，看到鍋裡沒什麼湯水了，就可以關火裝盤了。
這個菜的要點是豆角一定要先煮熟。還有就是不放雞精和味精，就是吃原味。這是一道佐餐下酒均可的家常菜，有興趣的朋友可以試試。
