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今天给大家分享的是好吃的口蘑烧油面筋。口蘑鲜嫩，面筋入口绵软，细嚼有韧性，整个菜品鲜味十足，味道特别棒！
口蘑，也叫白蘑菇，可以说是长得最像“蘑菇”的蘑菇。菌盖呈现半球形，表面光滑。颜色为白色，菌肉厚实，具有香气。口蘑不但营养丰富，还含有大量的维生素D。根据有关报道称，口蘑是唯一一种能提供维生素D的蔬菜。所以，这么有益的食材，是不是应该要多吃？
我们家是非常喜欢吃口蘑的。由于口蘑的保质期极短，且非常容易受伤。因此，不但售价略高，而且还不是常常都能买得到。所以，每次只要在市场上看见，哪怕价格偏高，也会买上一些。
口蘑同大多数菌类一样，鲜味十足，最适合同其他食材搭配，用于提鲜。今天就给大家推荐一种不太常规的搭配，味道和口感都非常不错。没吃过的小伙伴，一定要尝一尝，说不定你也会喜欢！
【口蘑烧油面筋】
所需食材：口蘑，油面筋，香葱，生姜，大蒜，大葱。食用油，淀粉，蚝油，生抽，五香粉，胡椒粉，食盐，鸡精
制作过程如下：
1.准备适量新鲜的口蘑，几块油面筋，一小把香葱。（选择口蘑的时候需注意，一定要买摸起来干爽的）
2.锅中倒入适量的清水，等水烧开以后，把油面筋倒入锅中煮上3-5分钟，既能去除表面多余的浮油，还能让面筋更容易煮软。
3.煮好的面筋放凉，再改刀切成小块；口蘑切成厚片，香葱处理干净后切成小段；生姜、大葱、大蒜全部切成碎；最后用适量的清水将淀粉调成水淀粉。
4.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，先加入葱姜蒜。煸炒出香味之后，再加入切好的油面筋。
5.锅中加入适量的清水，然后倒入一些生抽和五香粉，开中火将锅中汤汁烧开，直到油面筋烧软烂为止。
6.煮好的面筋中倒入口蘑，然后加入适量的蚝油和胡椒粉，接着再煮一会儿。
7.等蘑菇也煮好之后，放入香葱，再加入适量的食盐和鸡精调味。
8.最后将调好的水淀粉倒入锅中，将汤汁勾出薄芡。
9.再将烧好的菜，盛出装盘即可。
一道鲜味十足的口蘑烧油面筋，就做好了！味道特别棒！
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